今年初の料理教室メニュー
【ポークソテー・チリソース】でした
これが簡単ですっごく美味しかったんです(≧▽≦)
レシピ紹介しちゃいます
【ポークソテー・チリソース】
《材料・4人分》
・豚ロース肉 1人前・120ｇ
・塩 適量
・こしょう 適量
・ガーリックパウダー 適量
・小麦粉 適量
・白ワイン(なければ料理酒) 大さじ４
・サラダ油 大さじ４
<調味料Ａ>
・バター 大さじ２
・スィートチリソース 小さじ４
・ケチャップ 小さじ４
・ウスターソース 小さじ２
・固形スープ(砕いたもの) 3/4個分
《作り方》
豚肉は包丁で筋きりをし、肉を軽くたたき塩コショウ、ガーリックパウダーを適量ふりなじませてから小麦粉をまぶし余分な粉をおとす。
フライパンに油を熱し、表になる方から強火で焼きこんがり焼き色をつけ両面焼き、白ワインをふりかけ、弱火で約３分ほど焼く(火が通ればＯＫ)
焼きあがったらお皿にもっておく。
肉を焼いたフライパンに調味料Ａを入れ、中火～弱火で 混ぜながらふつふつとなる位まで煮てできたら豚肉にかける。
チリソースは生春巻きにつける市販のソースを使用するので本当に簡単です(^O^)/
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