ここ1週間『炭水化物を食べない!!』という旦那の宣言により、
朝→豆腐たっぷり味噌汁、卵焼き、納豆
昼→お鍋、フルーツ
夜→野菜スープorダイエットビスケット

↑こんなメニューでした!

そこまで苦に思うこともなく、運動できなかったわりに体重キープできてるのも
このメニューと風邪で寝込んだおかげかなw


でも、さすがに飽きてきてた(-。-;)


今日ランチは旦那も出張でいないことだし、好きなもの食べちゃいますヾ(@^▽^@)ノ


家ランチご飯
メインはチキンステーキクリームソース


料理教室お休みした週でレシピだけもらってたので1人で初チャレンジ('-^*)/


=作り方・4人分=
1鶏むね肉(1人分・120g)を厚みを均等にするように開き、塩コショウで下味をつける。

2玉ねぎ中サイズ1個をスライスしておき、しめじ1パックを小分けにする。

3フライパンにサラダ油大さじ2、バター大さじ2を熱し、薄く小麦粉をまぶした1の鶏肉を入れ
  両面きつね色になるくらい焼く。
  白ワインを約100ccふり、アルコールをとばし蓋をして中~弱火で約3分蒸し焼きにする。

43のフライパンにスライス玉ねぎ、しめじ、固形スープ2個を砕いて入れ混ぜ溶かす。
  洋こしょうで味をととのえ、玉ねぎ、しめじに火が通ったらお皿に盛り付け、
  生クリーム約100ccを上からかけパセリをちらす。


※私は彩りも考えて、冷蔵庫にあったブロッコリーも、
 した茹でしてから4の段階で一緒に焼きましたニコニコ


パンの気分だったのでリバレイン地下の米粉パンのお店童夢の森 へ買出し食パン

買ったのはこれ↓
・ドライフルーツの入ったパン
・米粉フランス
・あんぱん

米粉パンってモチモチ柔らかくって大好き嬉しい


チキン野菜スープもたっぷり作ったし♪今日と明日の朝ごはんは確保o(^▽^)o