１人ランチ♪

今週から毎週平日はほぼ1人決定になりました！！
旦那さんは年末まで出張で留守になるんだって。

なのでしばらくは1人ごはんが続きますv(^-^)v



今日の1人ランチ

ちゃんぽん麺の塩焼きそば&豆腐サラダ

昨日の鍋のシメ用に買ってたちゃんぽん麺(ゆで)が余っていたので。
塩と料理酒であっさり塩焼きそば
(麺には事前に醤油を絡めて下味つけて。(1玉に醤油大さじ1/2))


きょうの料理ビギナーズのハツ江おばあちゃん による焼きそばを作るときのポイントは
袋入りゆで麺は、袋を少し開けてレンジで1分ほど温めほぐしておく。
ほぐした麺に醤油少々を絡めておくと味がしみ込む。
押し焼きをする。(※炒める時に混ぜすぎるとべっちゃとなるので混ぜすぎない。)

だそうです(＾＾)


想夫恋の焼きそばのように麺を“パリッ”とさせたかったけど、
家庭用のコンロとフライパンではやっぱり無理だったみたい









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