・鶏もも肉 400g
・塩 小1
・コショウ 小1
・小麦粉 大1
・生しいたけ 8枚
・ブロッコリー 1/2株
・サラダ油 大3
Ａソース
・レモン汁 大3(好みで調節)
・粒マスタード 大3
・マヨネーズ 大3
・しょうゆ 小1
【作り方】
①生しいたけはサラダ油大１で両面を焼き塩コショウを少々ふる。
②ブロッコリーは食べやすい大きさに切り熱湯で約２分塩茹で。
③鶏肉は一口大に切り分量の塩コショウを両面にふって下味をつけ
小麦粉を全体にまぶし、サラダ油大２を入れたフライパンで両面こんがり焼き
弱火で蓋をし蒸し焼きに。
④③の肉を皿に盛りAを混ぜ合わせたソースを全体にかけ野菜を添える。