おつまみ…？
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材料 約12個分(中) 約24個分(中)
水 45ml 90ml
バター(無塩) 30g 60g
砂糖 少々 ひとつまみ
薄力粉 32g 65g
卵(全卵) 1と1/4個分 2と1/2個分
使用する道具
ボウル 片手鍋 粉ふるい 木べら クッキングシートorアルミホイル
オーブンミトン 絞り袋＆口金(丸) 霧吹き
[ステップ1]
薄力粉をふるいにかけておく。
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
鍋に水、バター、砂糖を入れて中火にかけ、
沸騰したら弱火にして薄力粉を加え、5秒ほど木べらで
混ぜ合わせ、火を止める。
[ステップ2]
そのまま混ぜ続けて生地が鍋肌にくっつかなくなったら、
卵を1/5量ずつ加え、そのたびによく混ぜ合わせる。
[ステップ3]
オーブンの天板にクッキングシートかアルミホイルを
敷いておく。
(アルミホイルを使う場合は薄くサラダ油をひく)
絞り袋に口金を入れ、[ステップ2]の生地を入れ
周り5㎝くらいの間隔をあけて直径3.5～4㎝くらいの大きさに
生地を絞る。
指先を水で濡らして表面の形を整える。
[ステップ4]
オーブンを200度に予熱しておく。
オーブンに入れる直前に生地の表面を霧吹きで濡らす。
200度のオーブンで25分ほど焼く。
[ポイント]
焼き始めて15分～20分経ったあたりで天板の向きを入れ替える。
※火傷しないように注意。
焦げそうな場合はアルミホイルをかける。
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難易度 ☆☆☆
材料ハードル ☆☆☆☆
カロリー ☆☆☆☆
価格 ☆☆☆
おすすめ ☆☆☆☆☆