これ頂きました。
なにやらロマネスコとかいうものらしい。
Wikipedia より引用
ロマネスコ
日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのカリフラワーの意）に由来する。未成熟の花蕾 と花梗 を食用にする。アブラナ科 の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を持つ。花蕾群の配列がフラクタル 形状を示す特徴を持つ。
16世紀 にローマ 近郊で開発されたとされている。これには異論もあり、ドイツ でも同時期から栽培の記録がある。
色は黄緑色（クリーム色から緑色の中間色）で、姿はブロッコリーに近く背が高めで葉は展開する。一方、頂花蕾のみで側枝は発達せずカリフラワーの性質を示す。味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近い。
この様に中間的な性質から、野菜市場、種子市場ともにどちらの品種とするか混乱がある。さらに緑色のカリフラワー（broccoflower）との混同が、これに輪を掛けている。
現状では分類上はカリフラワーだが、呼び名はブロッコリー（英 : Romanesco broccoli）が優勢となっている。
ロマネスコの花蕾は幾何学 的な配置となっており、個々の蕾が規則正しい螺旋 を描いて円錐を成している。
円錐はさらにそれ自体が螺旋を描いて配列し、これが数段階繰り返されて自己相似 の様相を呈する。また、配列した蕾や円錐の数はフィボナッチ数 に一致することも知られている。その形状からサンゴ に見立て「黄緑サンゴ」とも称される[1] 。 甘みはそれほどなく、コリコリとした食感をもつ。
だそうです。
早速帰って食おう。じゃ。。。