漬けたラッキョウも、
もちろん美味いが。じつは、
漬け込んだお酢がまた、
抜群に美味いよ
あれって、
ラッキョウから何かエキスが
出るのかなぁ？
同じ論理ですき焼きのあとの
煮汁もまた旨い。
翌日のうどんに合うね(^_-)
むかしの相撲界では
下っ端力士は関取の食べたあとの
実のないチャンコ鍋の汁を
メシにぶっかけて、
わふわふ食ったらしい(笑)
栄養満点だな
佐賀では通称、
シャッパ。
最近はあまりみないが見ないが…
アレの炊いたあとの煮汁がまた、
むちゃくちゃ美味い
残念ながら、
正規な調味料じゃないから
全国何処を探しても無いなぁ