東広島市で人気のラーメン店、
黒瀬町にあるラーメンまつうらに行ってきた！！
店内に入ると、まずは食券を購入
席に座ると「ラーメン」か「つけ麺」か聞いてくれるよ
かき醤油ラーメン
豚骨・鶏ガラ・魚介のトリプルスープ
そこに牡蠣エキスを入れてあるのかな？
ウズラ卵はデフォルトみたい
一口目は「あ！牡蠣だ！」って味がよくわかった！！
スープは濃厚だけど、くどくない
麺の固さを聞いてくれたので「ちょいかた」にした
麺に絡んでいるのは魚介の出汁だろうか？
肉はチャーシューではなく、炙った豚肉と炙っていない豚肉
テーブルの上には調味料類？
- にんにく
- ニンニクチップ
- 玉ねぎ2種
- ごま
- 背脂
途中で味を変えるのも良いかも
魚介にこだわったラーメン店？
13種類もの魚介メニューがあって悩みまくった
- さんま
- まぐろ
- あご（とびうお）
- さば
- あさり
- さわら
- いわし
- たい
- ほたて
- えび
- やきさば
- サーモン
- かき
他の魚介も食べたいし、
塩も食べてみたいね！！
けど、もう行くことはないかな・・・
土曜日の12時30分
店前の駐車場は満車で第2駐車場へ
店頭で15分待ち
店内に入ってラーメンが出てくるまで約30分待ち
店主が1人で作ってるから思ったより時間がかかったね。
美味しかったから待ち時間はチャラだわ
ご馳走様でした～～～
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