どうも、お豆腐です。
このブログを
見に来てくださり
ありがとうございます！
ここでは
私の旦那 ポコと
1歳9ヶ月の息子君との日々を
お送りしております。
(初めましての方はこちらから💁♀️)
リニューアルしました！
(ポコとの馴れ初めはこちらから💁♀️)
リクエストは全くありませんでしたが
ポコの希望により、ポコのお料理のレシピを紹介したいと思います。
(ポコズキッチンのお話はこちら💁♀️）
第2回の今回はトマトクリームパスタです！
2人分です。ただ、ポコはほとんどの調味料を目分量で入れているので
細かい量の記載はありません！男の料理としてご覧ください！
それではどうぞ！！
⏬⏬⏬
必要な物
パスタ 約200g
ニンニク 1切れ
鷹の爪 2個
玉ねぎ 1個
鶏胸肉 2枚
カットトマト缶 400g（1個）
トマトジュース 適量
コンソメ 1個
生クリーム 200ml
塩 適量
黒胡椒 適量
白ワイン 適量
オリーブオイル 適量
ポイント
トマトジュースを使用
水分をしっかりと飛ばす
料理手順
①みじん切りにしたニンニク一切れと、
鷹の爪2個を適当な量のオリーブオイルと共に中火で炒める。
ポコは全てのパスタにニンニクを使います。口臭が気になる人はニンニクは入れなくていいようです。
オリーブオイルはペペロンチーノより少なめに。
②オリーブオイルにニンニクの香りがついたら、半月切りした玉ねぎ1個と
ぶつ切りした鶏胸肉2枚を中火で炒める。
鶏胸肉2枚も！と思うかと思いますが、ポコいわく鳥胸は煮込むと溶けるようです⁉️
③ 鍋に出来るだけお湯を入れ、沸騰したら適当な量の塩をいれ、
パスタ約200gを強火で茹で始める
1人前100gですね。ポコは明らかにそれ以上茹でています。ここは相変わらずです。
お湯は多い方が良いと言ってます。パスタは茹で終わったら水で締めておいてらしいです。
パスタを茹でるタイミングはお好みでもっと後でもいいと言っています。
茹で時間はソースと一緒に煮込むため、
パッケージに記載の時間より少し短めがいいと。
自分で食べてみて少し固めぐらいがいいらしいです。
④ ある程度玉ねぎと鶏胸肉が炒め終わったら、黒胡椒で味を整える
その後、白ワイン適量とパスタの茹で汁、カットトマト缶400g、コンソメ1個を入れる。
カットトマト缶の中には余ったトマトソースがあるので
トマトジュースを入れてかき混ぜて、フライパンの中に残らず出してしまう。
ポコは白ワインをほぼ全ての料理に使います。
鶏肉ものすごい量ですね。本当に溶けるのでしょうか。
トマトジュースもポイントのようです。トマト感が強くなっていいとか。
黒胡椒はパスタを入れた後の方がいいかもと言っていました
トマトジュースは無塩のものが良いと言ってました。
⑤ソースを中火と弱火の間ぐらいで煮込んで水分を飛ばす。
上がbefore、下がafterです。15分ぐらい煮込んだようですが、
正確な時間はわからないようです。焦がさないように注意みたいです。
黒く見えているのは黒胡椒です。
⑥生クリーム200mlを入れてさらに煮込んで水分を飛ばす。
上がbefore、下がafterです。ソースらしくなってきたかな。
生クリームは植物性、動物性どちらでもいいと言ってました。
本当かどうかはわかりません。うちではよく植物性を使います。
⑦ ソースに茹でたパスタを入れて、かき混ぜながら茹でる。
ソースの量が多いのでは。。。
パスタが温かくなるまで煮込むそうです。
⑧盛り付けて完成！
以上で、レシピ紹介を終わります！
トマトと玉ねぎとニンニクが取れるから健康にも良いとポコが言っていました。
美味しかったです。鶏胸肉もこれぐらいある方が満足感があります。
ほうれん草とか入ってたら良いかもしれません。
ポイントはトマトジュースを入れて水分を飛ばすことらしいです。
皆さま、ぜひお試しあれ！！！
次回に続きます！
最後に、ポコが健康のために食べてる、飲んでるものの紹介です。
ポコは健康オタクなので、色々と飲んだり食べたりしています。
⏬⏬⏬
機会を見つけてポコの健康オタク振りを紹介したいと思います！
大人気？！（笑）シリーズ
ポコが同級生から
アプローチされて…？！
てるまさシリーズ
第1話はこちら
第2話はこちら
第3話はこちら
第4話はこちら
第5話はこちら
こちらのシリーズも
オススメです
ポコとの馴れ初め話
息子君帝王切開で産みました！
帝王切開術後の話
初めての授乳で非常に苦戦した話
息子を子育て支援センターに
連れて行けなくなった理由
息子君イヤイヤ期？！
ドタバタ1歳半検診
いつも
いいね、コメント
本当にありがとうございます
フォローしていただくと
更新通知が受け取れて便利です
よろしかったらフォローお願いします！
Instagramやってます
こちらから
色んな漫画載せてますので
是非遊びに来てくださいね