自給自足diary

海の幸

毎日貝や魚がいっぱい 釣りも始めて自給自足率がぐんぐん急上昇中～ 夏牡蠣は牡蠣のオリーブオイル漬けに

畑

上から花が咲いたトマト、小さな実が沢山出来てかわいい！ネギと紫蘇。ネギは半分は苗を買ったけど、スーパーで買った残りを畑に挿したら育った～～紫蘇は自生してたので移植して育て中トウモロコシ～～育つかな！？番外編＊川で自生しているクレソン、花が咲いても食べられるものなのか？？？

梅

初めて漬けてみました～ 庭の薔薇が咲いたよ

新たなる挑戦

家から１０秒の畑とは別に徒歩５分くらいの場所にも畑があります今年は玉ねぎが大豊作！他にもフキやえんどう豆が育ちました。 しかし基本ほったらかしで草もボーボー新たにくわで土を耕し枝豆、とうもろこし、スイカを植えました どんどん畑が増え収穫が楽しみなのはいいけど草取りなどお世話が大変そう… 今の季節は虫もいなく気候もよいけど真夏はどうなることやら… でも頑張って美味しいすいか食べるどー

ゴールデンウイーク終盤

最終日は夫婦でBBQ 二人でゆっくりやるのも楽でいいね～

女子会

GWは妹ちゃん宅で女子会久々のお泊り&女子トーク 妹ちゃん作トルティーヤ？が激ウマ

ウド料理

前回激ウマであったウドミソをリピート 自家製味噌がなくなったのでネットで注文した無添加味噌を使用 今回もコクがあり美味 残りの葉部分は筍とベーコンのペペロンチーノにまぜて 春の味覚満載 最高に幸せな食卓でした～

３匹になった

２番目に生まれたピーちゃん(画像１番手前)がどうやら雄だったようで先に生まれたぴよちゃんより大きくなってきた ぴよちゃんは途中足を怪我してビッコをひいてたけど今は回復して元気 末っ子のシロは後から水槽にいれたのでちょっとハミゴ気味… でも夜は３匹固まって眠っててかわいいなあ

収穫

玉ねぎを全部抜きました 今年はいろいろお世話したのでかなりの大玉ができた～

今日の収穫

朝採れ野菜 タケノコ ほうれん草 サニーレタス

空前の…

ウドブーム！！山ウドがこんなに美味しいなんて知らなかったでも都会じゃ絶対この新鮮さは味わえないな…柔らかい芽の部分は生で食べれても美味とりあえず作ったメニュー皮のきんぴら木の芽味噌あえ写真にはないけど、うど味噌がのけぞるほどうまかった！少しづつ食べようと思ったのに一晩で完食

玉ねぎ

豊作新玉ねぎは甘味があって美味しいよ～

お魚祭

ＧＷでけっこうな人。良い天気で気持ちいい～～新しいゆるキャラ「しんじょうくん」のお披露目も

今日の収穫

ほうれん草 レタス クレソン うど 見えないけどゴボウが少し

ピヨちゃんとぴーちゃん

成長

ほうれん草やジャガ芋が凄い勢いで大きくなっています トマトも実がついた～

田植え

今年も早々と終了～ 稲刈りは８月半ば。

味噌作り

今年は去年の２倍の量を仕込みました。大豆4キロ、麹４キロ、塩２キロ＝出来上がりは16キロ去年の分8キロは人にあげたりで半年でソールドアウト圧力鍋も購入し、お昼ご飯を食べてから作業開始！！13：00スタートし、大量の大豆を７回に訳て煮る。最後は大きめの手洗で大豆と塩、麹を手でかき混ぜました～～５時半にだいたい終了！！あ～～疲れた

畑

先月耕しはじめた小さな畑… 一ヶ月もたたずに作物はぐんぐん育っています しかし雑草の成長もすごいわ～画像１枚目から一ヶ月後が２枚目です。 植えたもの↓ほうれん草人参トマト2種類じゃがいもブロッコリーサニーレタスネギ今後の予定↓オクラゴーヤかぼちゃ黒豆コリアンダー

外食

相変わらず外食と言えば麺類。 先月オープンした「夢鶴」、沖縄料理の「ぱいかじ」に行ってきました～ 夢鶴は出来たばかりで行列ができていました カレーラーメンが珍しい 画像上から夢鶴のカレーラーメンWチーズ夢鶴ラーメンぱいかじのソーキそばじゃないほう（名前忘れた、ちゃんぽんみたいなアジ）ミニラフテー丼沖縄料理は過去色んなところで食べているので、出汁も麺も正直もひとつでした。ソーキそばは自分で作った方が美味しいし、3つで400円の餃子も高い割には…ぶっちゃけ王将の餃子の方が安くて美味しいです(~_~;)他に沖縄料理屋ってないので期待が大きすぎたんだと思います。