ヴァッレ・ダオスタ

最近、気にいってるイタリア西北端、

フランスとスイスに国境を接する風光明媚な山岳地帯

イタリア２０州中一番小さな州「ヴァッレ・ダオスタ」

そんな州でも、しっかりワインは作られています。

今日ご紹介するのは、その州のワイナリーの一つ

「レ・クレーテ」です。

ｱｵｽﾀ郊外のｱｲﾏｳﾞｨｰﾕに、ﾜｲﾅﾘーがあります。

年間生産量15万本。標高も500mを超え、峻厳な降雨の極端に少ないこの土地は、

ｲﾀﾘｱで最もﾌﾞﾄﾞｳ栽培の困難な地域と言えます。

そのような場所で、高い植樹密度の畑、低収量のﾌﾞﾄﾞｳから、

香り豊かで果実味・酸の凝縮したﾜｲﾝが生産されているそうです。

当店では、白赤二銘柄ずつ計四銘柄をご用意しております。

そのほかにも何種類かのヴァッレ・ダオスタ産のワインも常備しており

只今、料理の方もその地の郷土料理を当店流のアレンジに考案中。。。

やはり、その地のワインと料理の相性は間違いないはず！

又、料理の方もこのブログにてご紹介出来る日を楽しみにしていて下さい。