『 sake - world 』で、コラム『今さら聞けない教えて⁉︎』の連載やってます🖋

これまでは業界紙や機関誌にのみに書き下ろしていたので、たくさんの方にお読みいただけるものは書籍だけでしたが、実は最近、気軽にお読みいただけるWebサイトで、コラムの連載させていただいております🫡

コラムのタイトルは『今さら聞けない教えて⁉︎ シリーズ』。

” こんな基本的なこと今さら聞けない😰 “ といったお酒に関するあれこれを、解りやすく、短く(？) 解説しております🫡

今日の時点で5話お読みいただけます📕

出張日本酒講座『朱酒』の受講生さん達に先行発表したところ、早速「ちょっと勘違いして覚えてたことに気づきました😥」「難しいと思って読み始めたけど結構面白い😊」なんてご感想をいただけました！

今週の出張日本酒講座『朱酒』の受講生さんは、トヨナカーゼ(豊中市在住のマダムのことよ😉)の皆さん。

「コラムの在処そろそろSNSでアナウンスしようかなぁ」って言ったら、「先生、SNS用の写真撮ってあげます！」と、講座終了後は撮影会に（笑）📸

ポージングにダメ出し、笑顔にダメ出し、目線にダメ出し…… 😅

ダメ出しされたショットと↓

なんとかオッケーをいただいたショット↓

をアップします（笑）

で、その翌日……

夜更けの杜氏屋で、ひもじさに耐えきれずトマト丸かじり🍅

居合わせたパパラッチtam がすかさず激写（笑）↑

パパラッチに向かって「オマエ、なに撮ってんだ〜💢」

というお決まりポーズ🤣　↓

今週も、可笑しく × 楽しく × 美味しく過ごしました😋

コラムは、私独特のロマンティック × ドラマティック表現は封印し気味ですが、やっぱり恵利テイストに仕上がっていると思います😉

是非ご一読くださいませ。

🌾 酒米の特徴や品種

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🌾 精米、洗米、浸漬

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🌾 蒸し、放冷　〜酒蔵の朝の光景

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🌾 発酵とカビ

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🌾 酵母　〜国家戦略が生んだ近代醸造の賜物

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