終日全席禁煙の自家焙煎珈琲店。
珈琲喫茶に喫煙は文化であり美学だろうが、そこはやはり美味しいフードを食べる空間としては、分煙ですら相応しくない。
「喫」とは「飲む」「食べる」という意味で、すなわち喫茶とは飲食を意味する。
「喫煙とお茶」という意味ではないのだ。
だからこその終日禁煙。自家焙煎というこだわりと、手作りフードを堪能できる。それを知っている人たちが喫茶に集う素晴らしい店だ。
このフレンチトーストは熱熱のフライパンにそのままやってくる。バゲットを使用したパンペルデュタイプだ。
アパレイユにパンの存在を無視させることのない絶妙な食感。
フランベしたコアントローとサワークリームが甘さに艶をもたらしてくれる、これぞ香ばしき大人のフレンチトースト。
鉄板フレンチトースト サワークリーム＆コアントロー
▼自家焙煎珈琲 みじんこ
http://mijinco-coffee.com/
鉄板フレンチトースト サワークリーム＆コアントロー
▼自家焙煎珈琲 みじんこ
http://mijinco-coffee.com/