サイアムセラドン御茶ノ水ソラシティ店@チェンマイハーバルケーキ

青磁器で食べるタイ料理屋さんサイアムセラドン御茶ノ水で「チェンマイハーバルケーキ」。チェンマイハーバルとはチェンマイ地方の特産品「パクチー」のこと。すなわちこれは俺の天敵「パクチー」を使用したケーキ(>_<)。
お願いだから、罰ゲームみたいなもの作らないで～～と思っていたら、びっくり! 有りな美味しさ。後味に仄かに香り否ではない。バター感もたっぷりでフランス菓子テイストのケーク。パクチーは「生」のまま主張してくるとかなり厄介なヤツで数十年来絶交状態だったが、香辛料として上手に働くと食欲を刺激してくれてイイ奴なんだな(笑)。そして添えられたレモン風味のシャンティとの相性も抜群で、まさかのアメージングうめ～じんぐ!!リピート有りのスイーツです。