GW明けは人の流れも弱まると思い、牡蠣の発注は見送ろうと思いましたが。。。
週末は複数のご予約を頂いて、牡蠣も食べたいとの事だったので急遽発注しました
たくさん、召し上がって下さいね
先日の釣りはサクラマス狙いでした
サーフ釣りでしたが、跳ねもしてなかったので諦めて終了しました
だけど、１度行き出したらスイッチが入ってしまって。。。
なので、１８日の月曜日は予約がなければ行って来ようかなと思ってます
あの御方も連休なので、行く気満々でしょう
さぁ、週末ですしガチッと気張ります
おはようございます☀
１０～１１日の２日間は、釣り＆仕入れ旅
月曜日は帰って来てから、２時間掛けての下処理作業
昨日は早朝６時からの仕込み
１２連勤後に寝ずの釣りでしたからね、心身共にズタズタです。。。
時間を有効に使いたいとは言え、さすがに追い込みましたね
釣りや旅話の前に、まずは仕入れて来た物を
画像は太刀魚、八角、青柳貝、そして格安の真鯛
他には鱧と蛸まんま、沖鮃、活蛸も仕入れて来ました
是非、早めに召し上がって頂ければと思います
良い物がたくさん仕入れられると、テンションが爆上がり❗️
あれもこれもと、迷うと思います
戦略を立てて、旨〜い時間をお過ごし下さいね
さぁ、筋トレでもしようかな
先日の閉店後に、とあるイベントでお寿司を握りました
みんな、喜んで食べてくれたので良かったです
さて、GW絡みの１２連勤も明日で終了
キツイなぁ～って思う日もありましたが、あと２日という事で再度気合の入れ直し
歳を感じながらも、やり遂げたいと思います
連勤の振り替えで１０～１１日は店休を頂きます
明日の閉店後、釣り＆仕入れ旅に向かおうと思います
釣れる事を祈りながら、しっかりと仕入れもして来ますね
さぁ、今日と明日をガチっと気張らせてもらいますよ～
おはようございます
ちょい早起きですが２０〜３０分の筋トレが毎朝のルーティン
唯一、ゆっくりと過ごせる時間なんですよね
さて、昨日は良いサイズの青ソイを仕入れて来ました
焼き霜造りで出しますので、召し上がって頂ければと思います
他には仙鳳趾からは、牡蠣が今日到着します
漁師さんもGWはお休みなので、発注しておきました
連休中は完売になっても、追加発注は出来ませんので予めご了承下さい
あと、鮮魚も仕入れて来ようと思ってます
連休中もご予約を頂いてますので、積極的に仕入れて来ますね
既に連休の方や、今日から連休の方も居ると思いますが事故や怪我などをせず、良いGWをお迎え下さいね
さぁ、筋トレでもしようかな
海老と蛸の和風ペペロンチーノ❗️
先々週からお勧めで出してますが、常連さん達に好評を頂いております🎵
三升漬けが良いアクセントになってて、グイッと生ビールで流し込みたくなりますよ
具材は仕入れによって変わりますが、是非召し上がって頂ければと思います❗️
さて、GWの営業ですが休まず営業する事にしました❗️
１５時から早呑み営業をしてるので、ぷらっと寄って頂ければ嬉しいですね✨️
振り替えで１０日〜１１日はお休みを頂く予定です❗️
今年初の釣り＆仕入れ旅に行こうかなと🎣
旅と言えば、あの御方の出番ですからね
年々、面白ネタは少なくなってますが引き出してやろうと思ってます❗️
ちょっと体調がイマイチで昨日は休みましたが、今日からの１２連勤を無理せず頑張って行けたらなぁと思ってます❗️
さぁーて、店に向かおうかな