もうすぐホワイトデーともなれば職人の皆さんは
焼き菓子やクッキーの追い込みでしょうね
うちはハートのガトーショコラも焼いています
うまく想いが伝わることを願っております
しかしハート形では重過ぎますかネエ・・・
抹茶バージョンです
大納言あずきを散らしました
今の所この他にキャラメルフィグといって
キャラメル風味でイチジクのパウンドケーキ
を作っています。女性の方に好評です。。。
これは修行先の某＊＊コーナーの東京工場で
教えてもらった言葉であります。
何か耳にコビリついた言葉であり、まあ言い得て
妙だなと・・・
さて、もう記事が無くなりました
ブログって難しいですね
うちの自信のフルーツケーキです。。。
目黒の修行先で教えてもらいました・・・
本当に美味しい配合（レシピ）なので、アレンジして
パウンド系全般に使っています。
今後他の種類もブログに載せて行こうと思います。。。
ブログネタ：ケーキと言えば？
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諸事情により経営が苦しく、日々苦戦中ではありますが
なんとか洋菓子への情熱だけは失いたくないものと思って
おります。
私にとって、ケーキといえば今ではめずらしい部類になるか
もしれませんが、ババロアですかね・・・
修行先で初日に休憩時間に出して頂いた物なのですが
これが美味しかった。。。
ノリのきいたコックコートを羽織り、不安と緊張が入り混じっ
た修行一日目、女性の先輩からの差し入れでした。嬉しくも
あり、少し恥ずかしかった思い出でありました。
そしてその時、私が感じ教わったものといえば・・・
「美味しさとは人に感動を与えうる、そしてまた幸せな時を
演出する事が出来るのだな・・・と」
そして現在に至るまで、その思いだけはどんなに辛く忙しい
時も忘れてはおりません。そしてこれからもきっと・・・