鶴麺へ
おいしいと評判のお店です
田舎者おとさんの舌
ダメでした
つけ麺をよく知らないおとさん
調子こいてたのんで
あたたかいつけ麺を食べた
ヒンシュク買うやろうなぁ
魚介類＆鳥だしベース
田舎者の舌には
分らん？？？？？？？？？
煮干？？？？かつお？？？？昆布？？？？あご？？？？
口の中に残る後味は魚介類
あごかな この渋みは
魚介類のうまみは？？？？？？
舌の奥のほうに残る幸せ感は？？？ない
麺はもちもちで歯ごたえがあり
太い平麺
グルタミン酸が入ってないから分らないんだ！
と 声が聞こえてきそうです
でもね 香川のうどん
いりこベースのだし汁は 飲んだ後 口の舌の奥のほうに
心地よい 幸せ感が残るよ
これ魚介類の強い所でしょう？
後口にも長い間 この感覚が残って
それで また食べたくなるんだけど
麺もそう
クチュって噛むと甘さがあって
このうまみも 口に残る
うむ～～～～～
都会の御方はこれをおいしいと言うのか
田舎者には分らない世界でした