こんにちは、野菜ソムリエの中丸優咲です。
前回のブログでは、桃についてお話しました。
今回は桃の品種についてお話したいと思います。
桃の品種
白鳳
果肉はち密で繊維が少ないため、柔らかな口当たり。甘味を強く感じることができる。
あかつき
肉質は滑らかだが、しっかりしており、歯ごたえがある。甘味が強い。
なつっこ
肉質はち密で柔らか。糖度が高い。
川中島白桃
糖度が高く、日持ち性に優れている。シャキッとした歯ごたえが特徴。
黄金桃
濃厚な味で、果皮・果肉ともに黄色く甘い香りがする。
このように、桃にもさまざまな品種があります。
次回は桃を使ったレシピを紹介したいと思います。
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