西洋銀座にて友人の結婚式
お料理はフレンチとのことなので、レベトワのお料理なのかしら～とワクワクしてました
テーブルはこんな感じ。
海の幸の宝石箱
北海道生うに、赤座海老、キャビア、いくら・・・などの上品なコンソメジュレ・なめらかなアヴォガドのクリーム。濃厚だけど、しつこくなくて本当に美味
パン
鴨フォアグラのポワレと新潟産"こしひかり"のデュオ
ほのかな黒トリュフの香り、九条ねぎ、バルサミコソースのバランスで。
こちらのフォアグラも柔らかくて、香ばしいご飯にベストマッチ
香ばしく焼いた市場鮮魚と帆立貝のポワレ、薔薇色のロゼシャンパンソース
グリーンアスパラガス、キャベツ、ハーブをあしらって
グリエした特選黒毛和牛ロース肉とオックスティルのパルマンティエ
ボルドーワインソース 彩り豊かな旬野菜のアンサンブル。
こちらのソースがとっても美味しくて、柔らかいお肉にたっぷりつけて最後まで美味しく頂きました
ガトーマリアージュ
ウェディングケーキに季節のフレッシュフルーツとシャーベットを添えて
かな～りお腹一杯だけど、しっかり完食。
お上品なケーキで大満足です。
最後はコーヒー
西洋銀座での結婚式は初めてだったのですが、こちらは1日1組しか結婚式を受けないそうで、ゆったりしていて良かったですよ
ホテルも大きくないのでこじんまり感が良いです。
友人の幸せそうな笑顔と美味しいお料理を満喫しました。
ごちそうさまでした～