友人に誘われて、Conradの28階にあるCERISE by GORDON RAMSAYでサンデーブランチ
してきました
こちらのブランチはシャンパン飲み放題のシャンパンブランチ
ルイ・ロデレールが飲み放題なんです
久々のConradだな～
今回の場所は、28階のセリーズ
同じコンラッド内にゴードン・ラムゼイがあるけれど、それのカジュアルバージョンのレストランです。
ガラス張りの明るい店内だけど、残念ながら海側ではなくビル側のため、景色はビルビルビル～
でも、やっぱ明るくて外が見えるし、天井も高いので気持ちいい～
ブランチスタート
シャンパンはこちら
Louis Roederer（ルイ・ロデレール）よん
いひひ
アミューズ
パンはイッタラの器に。
前菜はかぼちゃのスープ椎茸のソテーと共に
かぼちゃの自然な甘みがとっても美味しい一品。
卵料理はエッグロワイヤル タラゴン トマトコンカッセ ベーコンクルトンと共に
いわゆる洋風茶碗蒸しなのですが、和風では味わえないベーコンの味だとかが不思議な感じで面白かったですね。茶碗蒸しとオムレツを混ぜた感じかしら。
メインは鱈のポワレ テリヤキソース 大根のコンフィ 季節野菜と共に
身の厚い鱈が柔らかくて美味しかったテリヤキソースというのが気になってお肉料理にしようか迷ったのですが、いざ食べてみるとテリヤキの甘い部分が強調されてなくて、驚くほどお魚にマッチしたソースでした。
シャンパンの代わりにワインを飲むこともできます。
さっぱりといきたかったので白を頂きました
デザートはティラミス コーヒーグラニテと共に
かなりボリューム満点なデザートでしたが、もちろん別腹でペロリでした。コーヒーのグラニテの苦味とティラミスの甘さが当然のごとくいいお味を出していましたね。
最後はストレートの紅茶でさっぱりと。
やっぱり昼シャンはサイコーだね
とっても、リラックスでごくごく飲んでしまいました。
ごちそうさまでした～
Information
CERISE by GORDON RAMSAY（セリーズ・バイ・ゴードン・ラムゼイ）
港区東新橋1-9-1 東京汐留ビルディング コンラッド東京28階
03-6388-8000 （ホテル代表）
無休