先日のペニンシュラステイの続き。
泊まった翌日は朝ごはんはスキップしてランチから。
2階のヘイフンテラス と迷ったけど、やっぱ景色のいい方がいいかな～と思って、24階のPeter へ。
週末ランチは味もさることながら、景色とか雰囲気重視なのだ。
バーエリアで案内されるのを待ちます。
渋めのパープルがメインカラーな模様。
真ん中にはPのマーク。
アミューズ
ニンジンのムースが下にあり、その上にふわふわのポタージュ。
野菜の自然な甘みが胃にやさしい感じ。
パンは天然酵母のパンとフォカッチャ
パンは4種類の中から選べました。
天然酵母のパンがお気に入り。
バターは無塩とハーブ入りの有塩
前菜
季節野菜のポッシェ フレッシュハーブとピンクペッパー風味のドレッシング
ライムクリーム
季節の野菜が甘くて、ちょっと酸味のあるライムクリームに合います。
メイン
36時間ゆっくりと火を入れて皮をカリっと焼いた豚バラ肉と鹿児島県産黒豚フィレ肉ロースト
クレソンとじゃがいものムーステリーヌ ムルタルダとにんじんを添えて
柔らかいお肉にくにほえ～となってしまった（笑）
ボリュームもあって、シンプルな味つけでお肉のジューシーさと甘みが引き立ちます。
前菜
天使の海老のロースト エピス風味
やしの芽とトレビスのサラダにナスのピューレを添えて
メイン
仙台牛の赤ワイン煮込み 軽くスモークした紫いものエクラゼとグリーンオリーブ
甘酸っぱい大根のキャラメリゼ
デザート
マンゴーと中国山椒のバヴァロア ライムとコリアンダーのゼリー
パッションフルーツのシャーベット
中国山椒ってどうなんだろ～と思ってたら、しっかり山椒を感じるお味なんだけど、不思議にマンゴーとマッチするの。これは、今まで食べたことのない味で印象に残る一品。
プチフールいっぱい
後で気付いたけど、地下のペニンシュラのショップで300円で売ってるチョコとかが普通に混ざっていた模様。
お決まりのシメのカプチーノ
なんか最後に突然ショコラが運ばれてきて、あたたかいのですぐ食べてくださいとのこと。
なんかちょっと嬉しいサービス。
おなか一杯だったけど食べてしまいました
窓が大きいので、天気のいい日はとっても気持ちイイ
こちら皇居側。
ランチでも結構いいお値段なので、お料理的には正直1回でいいかなと思うけど、天気のいい日のランチとかなら気持ち良さそうだからアリだと思いました。
ごちそうさまでした～
Shop Information
Peter
千代田区有楽町1-8-1
ザ・ペニンシュラ東京 24階
03-6270-2763
無休