三越前勤務の友人に勧められてずっと行きたかったIKH FUREE
最近、グルメなブロガーさんの間でも話題で、益々行きたくなり大学の友人と行ってきました
結構、古いビルが多い中、突然綺麗なところが
店内の席から
キッチン覗き好きの私にはたまりません
まず、前菜。
今日は泡はなして、白ワインで乾杯
辛口気分だったので、2004サンヴェラン クラシック（シャトー・ド・ボールガール）を。
天然酵母のパン。
か、かわいい・・・
前菜は山形県産枝豆のムースとトマトのジュレのクープ仕立て、ボタン海老とトマトのマリネ
とっても色鮮やかで、綺麗だったのだけど、携帯カメラでは再現できず・・・でした
ボタン海老のプリプリとトマトのジュレの冷たさと塩分とコクがとってもマッチな一品。
温菜焼きトウモロコシのポタージュとフランス産鴨のフォアグラのソテー
先日、お料理教室（記事はコチラ
）で、トウモロコシのポタージュを作った私は、
どんな味か興味津々でこちらを選択。
これまた、美味しい～
トウモロコシの甘さと、フォアグラの表面はカリっと中がクリーミーなフォアグラの甘みが美味しい一品。
私は、ゆでたトウモロコシで枝豆に合わせて作ったのですが、焼きトウモロコシの方が香ばしさが加わり、フォアグラのようなまったりとした食材を合わせるときにはいいなと思いました
魚料理
”本日入荷”鮮魚の蒸し焼きとズッキーニのリゾット、オマール海老のクリームソース
本日入荷はカレイでした。
どう考えても、美味しそうなメニューですが、期待を裏切らないまろやかなソースと絶妙なリゾット
ここで、赤ワインを投入
ちょっと渋めがお肉料理にマッチです。
お肉料理
鴨のロースト赤ワインのソース
素材の良さが引き立つシンプルだけど、深みのあるソース。
美味しかった
デザート
パイにイチジクとカスタードを挟んだものに、ハチミツのアイスを添えて
これが、超、超、超美味しかったんです
なんて言うか、とにかくカスタードが美味しい。
リキュールとイチジクが絶妙。
で、さっぱりと自然な甘さのハチミツのアイス。
うんー。これぞコンビネーションの妙って感じ
カプチーノで頂きました
四角いもの好きな私なので、こちらのカップ＆ソーサーはツボでした
最後のお茶菓子
ランチもぜひ来たいです～