自家製酵母パンにはまっている、妻。
古いパン焼機を引っ張り出してきて、
ぶどう酵母のパン種をこねています。
焼きあがったパンは、・・・
なかなか良い感じです。
お味は、ちょっと酸味が出て、・・・
ばばばあちゃんから、パンと酵母菌をいただきました。
早速、元ダネを増やすために仕込んだパン種は、
４時間で、
十分膨れました。
酵母菌が違うと、こんなに違うのですね。
今朝は、ばばばあちゃんのパンと、ぶどう酵母菌のパンをいただきました。
パン、試食の毎日が続きます。
うれしいような、
朝から言葉を選ぶ張り詰めた気分を味わっています。