今、ブルーベリーは、最後の収穫をしています。
おいしい果実は少なく、多くは果実が小さかったり、虫にかじられていたりですが、こんな売り物にならないものを収穫しながら、利用方法をいろいろ考えます。
「ブルーベリージャムは定番過ぎて面白くないし、・・・先日のパンナコッタはトッピングだけなので特上の果実だけが必要だ・・・」
パンナコッタにブルーベリーのトッピング
そこで、ブルーベリージャム（ソース）入りパンナコッタはどうですか？
トッピングの冷凍ブルーベリーが溶けるのでいただきま～す。
猛暑に良く合うデザートなのでおいしくいただきました。
直売所をお持ちで、このような加工品を販売できる生産農家は、やって見られたらいかがですか？
ソフトクリームやジェラードのような設備費が不要な分、小規模農家でも出来ますね。
私が実行するのは、２年後か３年後かわかりませんが、１次産業の農産物だけを販売しても経営は厳しいのが現実ですから、日々こんな夢物語を考えながらすごしています。