米にも賞味期限がある。
精米すると徐々に劣化が始まり、
夏場なら2週間、冬場でも2ヶ月ほどだそうだ。
しかもこれは冷暗所で保存した場合で、
そうでない場合はもっと短くなる。
田舎なら精米してない状態で買い、自分で精米所に行くことも多い。
しかし都会でそれはなかなかできたものではない。
何しろ精米所が殆どないのだから。
しかし最近では家庭用精米機 というものが誕生した。
これを使えばいつでもつきたての米を食べることができる。
(精米することを「米をつく」とも言う)
美味しい米を食べるために購入者も多いらしい。
精米したてをコチラの炊飯器 で炊けば、
未知の味を体験できるだろう。
是非お試しあれ。
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