ビールでガン予防

米ライス大学の学生が、

遺伝子工学を用いてガン予防効果のあるレスベラトロールを含むビールを作り出そうとしている。

レスベラトロールはワインに含有される化学物質で、

ガンや心臓病を抑制することが動物実験で示されている。

ビールでガンを防げるとは面白い研究だと思う。