肥満の人が食事のカロリー制限を続ける場合、
朝食メニューの一部として鶏卵2個を食べると、
同じカロリー分を卵やバターを使わないベーグルで取った場合に比べ、
体重の減少幅が6割も大きいことが分かった。
米ペニントン生物医学研究センターなどの研究チームが14日までに、
米医学誌インターナショナル・ジャーナル・オブ・オビーシティ電子版に発表した。
良質のたんぱく質が体質改善に役立つほか、
ベーグルより食事の満足感があり、ダイエットを続けやすくなるという。
カロリー制限をしない場合は、こうした効果はみられなかった。
実験は25～60歳で、体格指数（BMI）が肥満に分類される25以上の男女152人が対象。
低脂肪メニューでカロリー制限を行うグループと行わないグループに分けた上で、
週に5日以上、朝食の340キロカロリー分を鶏卵2個で取る場合とベーグルで取る場合とを比較した。
