本日の昼食
トマト🍅ウインナー
大根と人参のおかか和え🥕
人参豆腐パンケーキ🥞
このパンケーキ、有能です❤️
一個で炭水化物、タンパク質、野菜からのミネラル、食物繊維がとれる‼️
最近、お出かけ時にはこれをお弁当🍱で持参することも多いです
まとめて作って冷凍もできる素敵なメニュー‼️
しかも、人参以外にも色んな余り野菜で作れちゃう優れものです❤️
このパンケーキは🥞
ホットケーキミックスに、絹ごし豆腐、卵🥚人参🥕のすりおろしを入れて焼いたものです
食べムラが出たり、イヤイヤ期になるこの時期にはチョコチョコ食べができたり、持ち運びできるので、環境変えて、公園ランチ‼️なんて時にも便利
まあ、そうは言ったものの、、
食べることに関しては、イヤイヤもほぼなく、食べムラもない息子、、色んな場面での実験台にはなりませんね