お助け☆天津飯

急なお客様や、時間がないときの
お助け料理簡単天津飯

4人分
カニ身Orカニカマ 160g
白ネギ 斜め切り 1本
しょうが 千切り 1片
卵 8個（1人2個）
塩 少々
白ごはん お茶碗4杯分
～アン～
中華スープ 1 1/2カップ
醤油 小2
砂糖 大1/2
酒 大2
酢 大1
オイスターソース 大1
水溶き片栗粉

①鍋に中華スープと調味料を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて、一煮立ちしたらゴマ油を加えてアンを作っておく

②ボウルに卵2個、カニカマかあればカニ身、しょうが、ネギを入れて塩ひとつまみ入れて、混ぜておく。1人分ずつ

③ノンスティックフライパンを熱して、油をひいて②を一気に流しこみ、フライ返しで真ん中に寄せて、丸い形にする

④内側が、半熟なうちにフライ返しで裏返して3秒！半熟のうちにすぐにご飯の上にのせる
（余熱とあとからかけるアンで中まで火が通ってふわふわ～な卵になる）
⑤アンをかけて出来上がり