お知らせいっぱい！Over the Rainbowプロジェクトは着々と進行中です。

 みなさま　おはこんばんちは！

夢に向かってワクワクしっぱなし、眠ってなんかいられない！な勢いで

夜な夜なあれこれやっている　根性ウーマンあっちゃんこと佐伯敦子です☆

夢があるって、幸せです。そしてその幸せは、周りの人に連鎖していくと感じています。

ワクワクばっかりじゃいられないときもある。

でも、それでもあきらめずに、
突き動かされたように突き進む私たちの後姿を見て、

誰かが立ち上がって動き出してくれたら、

夢を見つけたい、って思ってくれたら、

膝をすりむいて痛くてもも立ち上がったあの瞬間も、
すべてよかったって
うれしくてうれしくて涙でちゃいますね


個人的な近況報告としましては、
ボランティア活動をしているYouth for Human Rightsのイベントで
急遽ロスに行くことになったり、名刺のご依頼が殺到したりして、
うれしい、有難すぎる悲鳴の中、ブログの更新、ならびにHPの更新が滞っておりますが

Over the Rainbow Projectは着々と進行しております


現時点で決まったことは

　野菜・食材の仕入先

取り扱うスペシャルアイテムも一つ決定
店内でお求め頂くことができるようになります
なんでしょう～？詳細はまた近日発表しますね

そしてなんと第一号店は・・・　池袋でオープンすることになりました！
現在候補エリアを入念に調査中


そしてそして、

４月５日の大安の日に、
株式会社を設立することになりました！

その名も

株式会社ナーリッシュ

Nourish ・・・ 人・土に滋養を与える・育む・芸術などを奨励･育成する

Over the Rainbowで表現したいことすべてが、
なんとこの単語一つにすべて詰まっていました。
単語一つで全部表せちゃうなんて、ミラクル！

地球に愛情たっぷり栄養を届けられるような、栄養源となるようなカフェにするのです！

さて・・・明日は、その株式会社ナーリッシュ設立、

そしてOver the Rainbowの進路をがっちりと

定めるべく、超重要な、マジでガチなミーティングを行います。


そしてそしてそして！
　２０１１年ドリームプランプレゼンター　たっちゃんこと　辰島佳寿美さんの
ドリプラジオに出演決定！
Over the Rainbowをいつも心の底から応援してくれている熱きメッセンジャー、ホンモノアーティストの続城健太郎さん、そしてOver the Rainbowの相方、兼松賢一がYouth for Human Rightsとして、そして私がOver the Rainbowとして、目指すところは同じ！ということで、一丸となって出演しちゃいます☆

生中継日時は、２０１２年４月１１日午後１２時～１３時！
終了後は録画映像でごらんいただけます
http://drepradio.net/ustream/index.html

熱い三人が熱くコラボってきます！
めっちゃ楽しみ！

応援したい本物アーティスト satomiさん☆

Over the Rainbow 佐伯です☆

兼松と共に活動しているNPO団体Youth For Human Rights Japanのチャリティライブで出逢った

satomiさん

なんとなんと、あのNYにあるアポロシアターに日本人歌手としては３年ぶりに
ステージに上がりました！

日本人が世界で活躍するということは、日本の素晴らしさを知ってもらえる
チャンスが広がるということ。相当な快挙なのです

「本気」で突き進むアーティストを、Over the Rainbowは応援します！

下記リンクより、星をつけてVote（投票）できるので、是非皆さん、一緒に応援してください
http://remix.amateurnight.org/video26

「農家の台所」さんにお邪魔してきました☆

 こんにちは♪
Over the Rainbow　の佐伯です

先日、「農家の台所」恵比寿店にお邪魔してきました。
http://www.noukanodaidokoro.com/
銀座店に初めて行ったときに衝撃を受けて以来ファンになっています。

お野菜がずらっと並ぶサラダバー（こちらは銀座店）

大根一つでも何種類もあります。
トマトも赤いトマト、黄色いトマト、緑のトマト、色々あります。

ビタミンカラーが目に鮮やかで、食欲をそそります


食事は「心の栄養」という点も大きい役割ですから、
楽しくなるような、元気になるような見た目も大事ですね。

そんなヒントが農家の台所さんにはいっぱい詰まっていて、
勉強になりました！

Over the Rainbow として手がけるカフェの「食」という面で伝えたいことの一つ。
忙しい日々の中でも、「手料理」を楽しめる　ということ。

私は料理のプロフェッショナルではありません。
でも、食べることが大好きです

プロじゃないからこそ、伝えられること、表現できることを通して、
「自分のためにつくるごはん」＝「最高のごちそう」として
楽しむ人が増えたら、皆もっと元気になれる！と考えています。

どんな素材を選んだらいいのか？とか、
素朴な料理でも工夫ひとつで「自分へのごほうび」として
嬉しくなっちゃう方法とか、

「食べる」ことの栄養素の面だけじゃなくて、

「新鮮な野菜から頂くエネルギー」や「心に届く栄養」という面にも
スポットライトを当てていきます。

「作るのめんどくさい」を超えて、
どうしても週に1度は作らないと我慢できない！
と思えるような

ワクワクがいっぱいつまった「自分のためにつくるごはん」

お伝えできたらな、と思っています。



Over the Rainbow　イベント情報

2012年3月3日 12:00～14:30
本格始動！Over the Rainbow Project始まるよー！の会
カフェにこめるコンセプト、じっくり聞いてください。
ちょっとそこらじゃ食べられない、ステキなワンコインランチつき！
https://www.facebook.com/#!/events/299320840134784/