Over the Rainbowはどんなカフェ？

こんにちは！Over the Rainbow　佐伯敦子です

Over the Rainbow はどんなカフェ？

あっ！！！まだどこにもちゃんと書いてなかった！（笑）

近々ホームページにもわかりやすくまとめる予定ですが、
まずは文章で、ちょっとまとめてみました。

「ホンモノをつくる、伝える、地球のために」をテーマにしています。

「つくる」・・・地球環境を良くする生産者を支えながら、環境に配慮した選択をして
元気な地球をつくるお手伝いをします。将来的には自らも自然栽培の畑を作ります。
また、Over the Rainbowは、ホンモノを発信できる人を応援します。

「伝える」・・・おいしく楽しい食事でホンモノを体感していただきながら、
流行りすたりのある健康情報に左右されずに、自分から元気になれる食事や
ライフスタイルを選択していけるような情報を知ることができるカフェです。
手作り発酵食品教室や、ホンモノ情報セミナーなど随時開催していきます。

どんな食事が食べられるの？
具沢山の味噌汁と、愛情伝わるおむすびを中心に、
自然の摂理に反しない方法で作られた、なおかつ可能な限り
国産の素材・食材を使った、身も心も元気になる食事が楽しめるカフェです。

夜の時間は、悪酔いしない、口に含めば芳醇な自然が広がるナチュラルなお酒と、
そんなお酒にぴったりな厳選素材のディナーも楽しめます。

また、空気もおいしい店内！というのもこだわりの一つです。




いつも文章が長いとツッコミが入るので、頑張って頑張って短めにまとめてみました。
短めにまとめると今度はわかりにくいというツッコミが入るという・・・（笑）

いかがでしょうか？　ドMあっちゃんに遠慮なくツッコんでください（笑）


なにはともあれ、是非、OPENを楽しみにしていてください！


☆プチお知らせ☆
OPENまでは、毎月1回、手作り味噌教室と、ホンモノ情報セミナーを開催していきます。
明日は第1回手作り味噌教室開催♪
第1回ホンモノ情報セミナーは5月26日です。詳細は近日お知らせします！

5月13日（土）自然栽培手前味噌教室開催！

皆様こんにちは～あえて漢字を列挙したタイトルにしてみました（笑）

ちょっとうたたねしたら、まるまる1ヶ月経っちゃったよ！的な時間の高速な流れに
冷や汗かきまくりの根性ウーマンあっちゃんです。

報告したいことやら伝えたいことやら、いっぱいあるのですが、すんません！
まずお知らせさせてくださーい！

5月13日、株式会社ナーリッシュ設立後初の教室やります☆
味噌作ったことない人、チャンスでっせー

定員はなんと4名！　急げっ！

 ちぇけらっ ちょ ♪

『5月13日　自然栽培の材料で、手前味噌デビューしよう！』

 
☆☆☆　Over the Rainbow 手前味噌教室のご案内　☆☆☆
 
日本人の強い味方、味噌を作って美味しく楽しくいつまでも元気で暮らそう！
 

 
日本人の腸を守るのは、カスピ海ヨーグルトでも整腸剤でもありません！
 

 
あなたと あなたの大切な人を守るのは・・・

そう、味噌なのです！

 
というわけで、
 ～ホンモノをつくる、伝える、地球のために～を理念とするOver the Rainbowは、
日本人が昔から食べてきた味噌のすごさをもっと知ってほしい！
最高の味噌を食べてほしい！という想いでこの機会を設けました。
  
 
⇒お申込みはこちら
 http://goo.gl/gToul
 
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◆ イベント概要
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 気候風土が国それぞれ違えば、できる作物も違い、体つきもかわります。代々食べてきたもので、腸の長さだって違ってきます。その土地で暮らす人に一番ふさわしい食べ物はその土地にあります。
 
一番、理にかなっているんです( ´ ▽ ` )ﾉ
 
色々な健康情報や健康食品が蔓延する中、いったい何を選んだらいいのか！？
選んでるつもりなのに、なんだかずっと健康でいられるのかどうか、不安が消えない・・・
情報に振り回され続ける限り、ずっとずっと、堂々巡りしてしまいます。
Over the Rainbowの講座やセミナーでは、「自分で選択できる力」が身につくようになります。

お味噌一つとっても、スーパーで売られている味噌は、昔の味噌とは別物です。
身体にパワーをみなぎらせてくれる本物の味噌があるとしたら、常備したいと思いませんか？
ホンモノの味噌を知らないのは、日本人としてもったいなさ過ぎる！
日本の伝統食に秘められたパワーを知ることで、身体に無理のない食生活で
自然とあなたが輝くスタイルに近づくことができます。

しかも、自分で作れるようになると、楽しい！
でも一人で作るには知識がない！腰が重い！じゃあ皆で作っちゃおう！
 
手前味噌ができたら、思わず味噌汁の一つも作りたくなっちゃうってもんです。
市販の味噌よりも確実に家族のやわらか笑顔が増えること間違いなしです。
 
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◆ こんな方にオススメ！
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・ナチュラルな方法で健康になりたいと思っている人
・手作り味噌を作ってみたいが未だ挑戦できていない人
・１０月１３日オープンに先駆けて話題騒然の味噌汁カフェ？！Over the Rainbow をもっと知りたい！人

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◆ 期待できる効果
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・もう味噌には困らない！あなたとあなたの家族を守る、ホンモノの味噌を作る方法が身につきます。
・味噌の威力を再認識できて食生活もシンプルになり、心身健やかなナチュラルダイエットができるようになる。
・お子さんと参加すれば食育の時間になります！

⇒お申込みはこちら
 
 
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◆ 会の内容
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☆味噌だけじゃない！最高の食材と「食」が楽しく夢中になれる情報満載のOver the Rainbowがどんなお店になるのか、
10月13日のOPENが待たれるカフェをプレゼン形式でご紹介します。
☆味噌をはじめとする日本の伝統的な調味料のすごさ、今こそ本当の威力を知って見直そう！ミニ講座
☆手前味噌作ってみよう！
☆具沢山お味噌汁＆心を結ぶお結び＆マクロビレシピのおかずとデザートのランチタイム
☆Over the Rainbow企画の更なる情報満載のセミナーの割引申込のチャンスをご案内
 
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◆ 講師プロフィール
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笑顔のハシワタシスト：佐伯敦子（さえきあつこ）
株式会社ナーリッシュ取締役。
出産時の自身の健康に関する衝撃的体験から、食や環境に対する意識が高まり、
あらゆる健康法や食事療法を取り入れ、一番シンプルな方法が最善であるという結論にたどり着く。
健康はなろうとしたり追い求めたりするものではなく、環境のことまで考えた広い視野のもとで
ひとつひとつ選択していくことが、めぐりめぐって自然と健康が保たれている状態が本来のサイクルで
あるというのを持論としている。日々自ら実践しながら、地球に暮らす人の健やかな毎日と地球環境の改善のために活動している。口癖は「だって、人＝地球だもん！」

マクロビオティックランチ担当：松崎恭子（まつざきやすこ）
共立女子大学管理栄養士専攻卒業後、病院、施設にて管理栄養士として7年間勤務。その中で、病気の原因のほとんどは、食と心であることを感じ、病気になる前にどうにかできないものかと考える。また、本当に楽しく美味しくず～っと継続できるような健康食は、今まで学んできた「健康の食事」とは別物かも知れない、と思うようになり、マクロビオティックの料理学校に通い、師範科修了。現代栄養学の大切な要素を残しながら、「美味して健康になる幸せの食事」の新しい形を広めることを決意。2010年、料理教室講師として独立し、ライフスタイルに合った心と身体にやさしい食生活を提案し続けている。
 
 
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◆開催要項
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｜開催日時　： 2012年5月13日（土) 10:30～13:30（開場は10：15）

｜開催会場　： つながる堂（豊島区東池袋2-21-6　：つながりん村シェアハウスのマンションの一室で開催します。
道案内等、詳細はお申込いただいた方へご案内します。）
｜アクセス　： JR各線『池袋駅』東口より徒歩15分／東京メトロ有楽町線『東池袋駅』６番出口より徒歩7分
 
｜参 加 費　：　9,800円（持ち帰り味噌500ｇ、10月13日OPENのOver the Rainbowにボトルキープ味噌500gつき）
※お子様同伴の場合、小学生以上はランチ代800円でご参加可能です。
小学生未満はご相談下さい。
｜定　　員　 ： 4名様
 
 
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◆ 参加条件・ルール
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☆味噌作りが始めての方。

☆お持ち帰りの味噌について
手作りの大切な味噌は、半年間、大切にお預かりしたのち、「味噌発表会」にてお渡しします！
一緒に味噌を仕込んだ仲間とお互いの味噌を味見するのはとっても楽しいですよ！
お預かりしている半年間も、途中経過の3ヶ月目、5ヶ月目で写真でご報告させていただきます☆
 
☆味噌教室でできる味噌の行方
それぞれ2キロ分の味噌を仕込みます。

【１キロのお味噌はご自分で☆】
ご自宅で味わう分500gと、もう500gは、Over the Rainbowでボトルキープさせていただきますので、お友達と一緒に気軽に手前味噌を振舞うことができちゃいます☆

【残りの1キロは社会貢献！！】
あなたが仕込んだ味噌が、Over the rainbowの大切な食材となります。たくさんの人に手前味噌の素晴らしさを知っていただく事へ一役買っていただくことになります。これは食を通してのすばらしい社会貢献です！

最後に、ひとこと。Over the Rainbowでは、こだわりぬいて、ホンモノの食材だけをご用意します。
それは、ホンモノを知る人が増えて、ホンモノを選ぶ人が増えることが、地球も人も元気になることだと
確信しているからです。自分の健康は、自分で守れます！
ホンモノを味わいたい方、知りたい方、お待ちしております！

⇒お申込みはこちら
 http://goo.gl/gToul

夢実現に一番必要なもの

こんにちは(*･ω･)ﾉ
Over the Rainbow 佐伯敦子です。

書きたいことは山のようにありますが、最近特に感じること。というか、実感し、確信していること。



夢実現に一番必要なものは、



ワクワクを選択すること、


躊躇なく一歩ずつ踏み出すこと。



これにつきるなと。


皆のワクワクが詰まった最高のカフェがオープンするまで半年を切りました。

焦るときほど、ワクワク倍増させれば現実は急展開します。

ミラクルの連続です。


夢のプロジェクト、着々と進んでいます。

楽しみだぁ～(≧∇≦*)

たくさんの応援にも、感謝です！

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