テールカレーのレシピです
材料
テール一本分
醤油おたま２杯
砂糖大さじ３
酒おたま1/2
テールの臭み取り用 酒おたま一杯
みりんおたま1/2
まずテールを沸かしたお湯にいてれ煮込みます。ある程度火が通ってあくがでてきたら、一度捨て、そこに水をいれていきます。そこに、臭みとりようの酒をいれて火にかけます。あくがでてくるので、しっかりとってください。ある程度煮込んだら、そのお湯をすて、テールがみずに浸るぐらいの水をいれ、のこりの調味料をいれて、煮込みます。
圧力鍋だと、15分ぐらいでいけます。
カレーにするための材料
カレーのルー お好みで
玉ねぎ
人参
煮込んだテールにカレーを作るよう量で水を増やして、人参玉ねぎをいれてルーをいれます。
ゆっくりことこと煮込んだ方がよいです。
毎日飲んでるお茶を変えるだけ。簡単・おいしい健康習慣はじめませんか？
