昔、結婚したての頃
我が家では発芽玄米を食べていました。
発芽玄米って栄養たっぷりですよね。
でも長男が２歳頃、
旅行などで白米のおいしさを知り
「（発芽玄米の）茶色いごはんはいやだ」
と言うようになりました。
それからはずっと白米でした。
我が家の愛用中の土鍋です。
でもなぜか最近
急に健康志向になった小４の長男に
改めて玄米ご飯を食べさせてみたら
「おいしい～」
となって
最近は、玄米ご飯や
二十一穀米などを混ぜて
炊くようになりました。
あんなに嫌がっていたのに
味覚ってかわるんですね。
発芽玄米好きの夫は
喜んでいます。
ちょっとかわいそうだけど
次男はまだ、「おいしい」と
思えないようで
納豆と一緒に食べたりして
気分を紛らわして食べてます。
でも！
ごはんに混ぜ込むようにしてからは
みんなお通じがよくなってる！
と思います。
ちなみに土鍋。
買って最初のうちは
上手に炊けなくて。
お焦げができたり
ちょうどよい硬さに炊けなかったり。
お米に芯が残ってしまったり。
それでも色々と毎日実験をしながら
おいしく炊ける方法を見つけていきました。
こんな過程も楽しいものです。
今は無事「宝物」となりました。
たとえば
我が家では
土鍋の内側にある、水加減を示す線よりも
0.5合分、余分にお水を加える
2合ならば2.5合分のお水を入れる
火加減は中火でゆっくりと火を入れる
おこげをつくりたくない場合は
炊きあがったらコンロからすぐはなす
こんなことに気をつければ
うち好みのお米が炊けるとわかりました。
今、食べている
玄米も二十一穀物米も
今までと同じ通りにして炊けています。
いつまでこのブームが続くかなぁ。
結局、子ども中心になってしまう
我が家の食卓です(^ ^)
（特に食いしん坊のお兄ちゃん）