☆カヴァティエッディ イワシとオリーブのトマトソース
☆玉ねぎとセミドライトマトのフォカッチャ
まずは、生地作りから始まり、
シェフがカヴァティエッディのお手本を…
カヴァティエッディはプーリアではカプンティとも呼ばれています。
今回は、シチリア風のソースなので
あえてシチリアの呼び方、
カヴァティエッディで♪
延ばした生地を指先を使って形作ります。
イワシとオリーブが絶妙なカヴァティエッディの完成。
そして、皆大好きフォカッチャ
玉ねぎの甘みとトマトの酸味が病みつきになります♪
3月の料理教室は
3月18日水曜日10:30～です。
3月1日より受付開始致します。
3月からしばらくの間、
マダムの出産が近いこともあり、
平日のランチタイムを利用して料理教室を開催致します。
料理教室へご参加頂いている皆様、
並びにお客様には大変ご迷惑ご不便おかけしますが、
宜しくお願い致します。
オステリアバッコ