昼間は春らしく温かくなってきましたが、夜になるとまだまだ肌寒い今日この頃！
今年はなぜか花粉症になっていないGiorgioです。
暦の上では春ということでメニューも若干変わりました。
その中でこれから皆様に飲んで頂きたいワインを一本ご紹介致します。
北イタリアのピエモンテ州で造られる赤ワイン、その名は、ロエロ Roero !!
葡萄品種はバローロと同じく、ネッビオーロ100％です。
日本ではバローロやバルバレスコといったイタリアを代表するワインに隠れ、あまり知名度がありません。
このワインはマッテオ・コレッジアという造り手による逸品ですが、このロエロで有名になったワイナリーです。
ネッビオーロ本来の繊細で優雅な香りと、口当たりは柔らかでバランスのとれた味わいに仕上がっています。
ブルゴーニュの赤ワインがお好きな方は是非！
そして今週のおすすめ料理 ”北海道・帯広産の仔羊のグリル”とは最高のマリアージュです。
恵比寿にお越しのさいは、オステリア・ボーチェ・エ・ノッテにお立ち寄り下さい。
Giorgio