豚タン(^o^)/こんにちは、オステリアオギノです。好評の豚タングリルの仕込みです(^o^)/ソミュール(塩水)に漬け込んで、肉の中まで味をしみこまし、オイルで4時間炊いてコンフィにしてます。写真では少しグロいかもしれませんが、とっても美味しいでーす(^o^)/京都市左京区聖護院蓮華蔵町31OSTERIA OGINO