豚タン(^o^)/

こんにちは、オステリアオギノです。


好評の豚タングリルの仕込みです(^o^)/






ソミュール(塩水)に漬け込んで、肉の中まで味をしみこまし、オイルで4時間炊いてコンフィにしてます。


写真では少しグロいかもしれませんが、
とっても美味しいでーす(^o^)/




京都市左京区聖護院蓮華蔵町31

OSTERIA OGINO