焼いちゃいました(笑)

昨日、久しぶりに
パンを焼いてみた。

関東には
業務用で使うガスオーブンを持参していなかったので
しばらく焼いていなかったんだけど。

ある時知り合いに
「パン焼かないの？」って
聞かれたのがきっかけで
焼いてみた。

これは成型の時の写真。




それから
パン生地に薄めのクッキー生地っぽいのを
絞り出して…




最後には
こんな風になった。

パン生地に
チョコレートチップを埋め込んだのと
プレーンがあって
食べるまで判らないのが
また楽しい。

余りにも美味しくて
調子に乗り




フォカッチャまで焼いた

更にクリームチーズが練り込まれたパンも焼き
我が家は
夏のパン祭り状態。

だって
ティーロール(写メしたパン)だけで20個もある。

フォカッチャだって
いくら美味しいリスドォルを使ったとは言え2斤分。

早速職場に配りに行った。

食べた人の感想が
「やさしい味でした」

って言われて

今のアタシには
最高の褒め言葉。

私の料理は
やさしい味をモットーとしているから

やさしい中にも
自分だけの
ぶれない味になるように
いつも作っているつもり。

パンも焼きもちも
お魚も野菜たちも。

何でも焼いちゃうから(笑)

いつでも
食べにきてね

プラムの思い出

毎年、私の中の勝手な習慣で
欠かせない事がいくつかある。

本当に些細な事なんだけど
マイ習慣になってる事。

皆は、そんな事は
ないだろーか


この時期の習慣の一つは。
プラムが出たら
食べること(笑)

遥か彼方の昔。
見事撃沈した淡い恋心とプラムの思い出が
今は爽やかな酸味と共に
流されていく。

今時は
食材も流通がしっかりしているから
季節も産地も問わずに
バンバン入ってきて。

なかなか思うように
旬の味覚を
感じられない。

桃やスイカや梨など
季節が判る果物の影に隠れて
ひっそりと
奥ゆかしく出回るプラムは

自分に無いものを備えているような
いとおしい存在で。

買わずにいられない(笑)

今年も
見つけてしまった


何だか写真では
赤い食材ばかりが目立つが(笑)
昨晩は大好きな赤色に囲まれて
キリリと冷やした白ワインを
楽しんだミチマロであります。

熱帯夜

どうやら今夜も
熱帯夜らしい

ちまたの皆さんは
熱帯夜となると
本当に不快で寝れないみたいだけど。

アタシは
暑いのが好きで
夜は
汗をかきながらでも
寝ちゃうタイプ

だから
こんなに暑いのに
エアコンいらずで
東電に非常に協力している(笑)

昔から
夏場の電気代が3000円台だった。
都内の友人に言わせると
あり得ないらしいけど
エアコンの寒さは
嫌いなんだもん。

更に今日は。

何故か帰宅時のスーパーに
山ほどサンマが積まれていて
ついフラフラと買ってしまった

サンマとレーズンを一緒に煮るのも好きなんだけど。
さすがに煮魚を食べる気分じゃなくて。

竜田揚げにした

シャワー浴びてから
汗をカキカキ揚げたサンマ。

以前、私が
キッコーマンのお膝元に
住んでいた時から好きだったお醤油がある。

宮城県の醸造元
今野醸造の、吟醸っていうお醤油が大好きで
キッコーマンの並ぶ家庭の方々に
よく啓蒙していた

これは、何を浸けても
漬け込んでも
美味しい

今日のサンマもおろしてから
このお醤油に漬けて揚げた。

無茶苦茶ウマイんですが…(^○^)

熱帯夜の夜に。
エアコン無しで
揚げ物をするアタシ

熱々を
ハフハフしながら食べるのが
今日の幸せ