おっしょさんのブログ

ぶがぶがのクルミあん食にガックリ　

昨晩は、久しぶりのあん食を作りましたあんこ250ｇとクルミ50ｇも入っているので重いクルクルに巻いて切込みを入れてねじる、これで蒸気が逃げてくれればいいけどおお～大丈夫かもと思いたいがここ絶対、ぶがぶがなんか、切るのが怖いわ分かっていたけど、想定をはるかに超えて洞窟になってるよしかし、酷いのは最初の2枚だけで後はまあまあ大丈夫で良かったおはようございますおばさんの朝食の時間ですぶがぶがはさっさと食べてしまおう～コリコリくるみと控えめな甘さのあんこで今朝も美味しゅうございました

あんことジャム作り

昨晩は毎度の我が家の食パンを焼いて久しぶりのあんこ作りこれで、バターあん食にしようと思いますもちろん、原因が分かったのでパチパチ鳴り出して成功の証クラックおはようございますおばさんの朝食の時間ですお洒落なパン屋さんのあんバターのバターは10ｇ～15ｇくらい？とっても贅沢だし多いので我が家ではセコセコ10ｇ程度をラップに挟んでペラペラに伸ばして半分こおっちゃんはサンド、バター薄いので食べやすい私はもっと少ない方が好きなので世間では何物も「あんこたっぷり」が正解のようですがアンコ少な目のたい焼きとかあんパンが良い人も居るのにな甘さも控えめが好きなのでジャムも自家製じゃないと甘すぎてジャムもあんこもお砂糖控えめ、自分好み今朝も美味しゅうございました

スナップえんどう あざ～っす

頂きもののスナップえんどう、甘くって美味しい！もちろん、オバ朝にはサラダ代わりパンにピント合わすんでえんどうのタルタル乗せがボケてるけど食パンは毎度の我が家の食パンですが、仕込んですぐコネ無かったのでしばらく回った水分が水だねの力を発揮して保水力アップした加減も分からず、ミキシング不足していた案の定、グルテンが足りなくて伸びクラックが少なかった昨晩は、値上がりの為30ｇ入れる白玉粉を20ｇに減らして見た目にほとんど変わりは無いけど成功にはこのクラックが入るので、昨晩は合格フッカフッカの、良いパンが焼けましたおはようございますおじさんの朝食の時間ですおっちゃんは、猫のマグカップなのでスナップエンドウたっぷりのたまご乗せオープンサンドお昼も大量のスナップえんどう定食塩焼きそばとパンの耳でスナップえんどうキッシュパン耳にバターを塗って、玉ねぎベーコンをバターで炒めえんどうは生で、豆感のプクプクのを選んでたっぷり耳に乗せてちょっとピザチーズも牛乳とタマゴ１個、粉チーズ、塩コショウ、簡単アパレイユうふふ～　簡単でもちゃんとキッシュになってます今朝も美味しゅうございましたスナップえんどう　ありがとう～ごちそうさまです

リブログ記事オープンハート　出るのと出ないのと

この型を使う時は、いつもどうやったかと簡単にオイルスプレーではダメなのかと楽する方をかんがえてしまう初、大失敗したこれから、毎回毎回、この時の、大失敗は忘れられないなんだけど、1つだけ出し方にも一工夫しなかった原因もあったでは？と、言う事でさっそく、焼けたら逆さまにしたけど出ない、想定通りで、このまま待つのよ....しばらくでも、出なかった手でさわれる40～30度位に冷めてからシフォンの手外しのようにめくってみたら若干はがれてきたしかし、溝だらけのデザインなので出なくて竹串でめくっていった待ったら、何とか出てくれたし、被害はさほどなかったが何もつかないでツル～～ンって滑るように出て欲しいけど理想とは程遠いめくれかたにガックリだから、こんなに可愛いのに使用頻度めちゃ低いのだ人参ケーキのフロスティングはクリームチーズが多いけど今日は少量のアイシングケーキの作り方も初めてで、材料もちょっとアレンジすりおろしニンジン100ｇ　玉子2個　アーモンドプードル40ｇ薄力粉60ｇＢＰ２ｇ　バター30ｇ　砂糖50ｇ　シナモン　カルダモン少々卵白をメレンゲにして、メレンゲ、薄力粉、メレンゲと加える方法アーモンドプードル入りなのでホロホロしてめちゃ美味しいホンマのほんまに、めんどくさいけど、どんなことがあってもこの型だけは絶対、バター塗って薄力粉をはたいて使う事を今日こそ誓います

RYOFU　観劇

まだ4月ですが、本当に暑くなってきた花の道も緑がとっても綺麗、駅からの道でウキウキします2回目ですが、言います　やっぱり超～最高傑作!!!一回観てるのに、ぜんぜん、ぜんぜん、衝撃と感動が薄れないあくまでも私的な考えですが、宝塚作品に対するリスペクトの思い溢れてる奇才の赤使い栗田ワールド、夢千鳥、万華鏡百景色、いずれも印象深い赤があった呂布も怒りの炎、赤い赤兎馬、赤い表現が痺れるほどカッコいい反董卓連合軍の名乗りは名乗らなくても誰が誰か分かる男前コスプレ名バイプレイヤー揃いの月組、細部にわたるこだわりの芝居見事な舞台でした水晶宮殿（クリスタルパレス）2回目ですが・・・歌、曲、全く入ってこないなので礼華はるのリュック背負って歌ってる曲だけしか残らんしかもあれ、おそらく既存曲ですよね、なんか昭和歌謡みたいで良いもんと、曲がややこしく残らないのに、見てるのは楽しい不思議なショー凄い濃い芝居の後、すぅ～～っと引いて調子が整う今日は「三玉志縁起 -杏仁RYŌFU-」も頂きました桃まんじゅうカチカチのパサパサだから～改良してね～ほんと、月組には骨抜きにされる今日も痺れに痺れた最高に楽しい観劇でした

かぼちークリームネジネジパン

半年ぶりやったネジネジの折り込みパンネジって丸めるとき、結構ネジったと思ったけど全くだ粉240ｇの玉子入り生地、24分焼成ですがトップが結構焼けたので2分前に止めて庫内で待つ上は焼けてるけど、中や底はクリームの水分があるので出して見るまではハラハラします明日のパンなので切ってもう冷凍です味はね、安定の美味しさなので明日が楽しみ～～～～

切ってみました

昨晩焼いた明日のパン(今朝のパン)は連続の我が家の食パン前回はちょっと失敗していたのが良く分かった同じ条件だから割れないと失敗だわ、と言う事で今回は成功今朝も美味しゅうございましたそして、待ちに待った3時のおやつは食後に食べるので薄く…薄過ぎたかトップのアイシングがコーティングになってるのをグラスアローって言うの知りましたしっかりコーティングされてグラスアローでした冷蔵庫に入れてたのでちょっと固いのかなと心配しっかりバターが効いてホロッとして美味しいただ、レモンの皮と果汁でもっとレモン感じると思ってたぶんポール風に言えば「見た目は悪くない焼き色も完璧、でもレモンの風味が消えてる」メアリー風に言えば「甘さも足りてない残念ね」なんてね言われそうだけど久しぶりのパウンドケーキ70点ってとこかな

ウイークエンドシトロン

フワフワ系のケーキはよく作るけど焼き菓子系のケーキは久しぶりブリティッシュベイクオフ見てるとちょっと作りたくなったトップのスーパーグリーンピスタチオがオシャレ生地を両端の側面につけて真ん中を低くするそれでも、焼てたら何もなかったように真ん中がポコッと割れてます焼き始めて10分で平らになって膨らんでたんだけど170度で40分焼成なんだけど焼き過ぎでは？次回は35分でもいいかもねしっかり冷めるまでまってグラスアロー塗りますレシピでは粉砂糖40ｇにレモン汁8ｇでしたがトップだけにして粉砂糖20ｇレモン汁4ｇで仕上げています　今日はこのまま、一日お休みいただいて、明日のお茶菓子にしますうう～　楽しみだわ～

アメンバー限定記事RYOFU 観劇

我が家の食パン

昨晩焼いたのは白玉粉入りパンちょっと、伸びが悪かった　おはようございます　おばさんの朝食の時間です伸び悪かろうが、絹綿のようなクラムの美味しい事なのですが、値上がりすぎ～もち米　白玉粉！最近、大根餅にハマってる我が家、白玉粉の値上げにヒーヒー言ってますこの我が家の食パンも白玉粉、もうちょっと下がって欲しいですわ

カイザーゼンメルでハムサンド

昨晩はハムサンドにカイザーゼンメルを焼きました押し型するとき、生地がゆるかったのでくっついたりして案の定、筋が微妙ではあるが、なんか、最近オーブンの温度がしっかり高くなってるような気がするおはようございます　おばさんの朝食の時間ですおじさんもいますけど只今大のお気に入り春菊の生食い、塩と酢とオリーブオイルと粉チーズでサッと和えたのをハムと新玉ねぎでサンドしていますと今までのお気に入り志津屋のカルネとは程遠くなりこれが、我が家のカイザーゼンメルサンドです今朝も美味しゅうございました。

ニンジンシフォンケーキと旦那弁当

昨日、初めて人参入りのシフォンケーキ作ってみましたすりおろしたニンジンって、結構水分があって生地はトロトロ焼き上がりのショックはかなりぼよ～～んパフ～～ン筒のとこ剝がれたんじゃないかって心配なるくらいほわんほわんズンッって落ちへんかと思う夜のお茶菓子に朝焼いて夜に外すキレイに外せました我が家のミントがワサワサに茂ってるので乗せて完成初のニンジンシフォン、めちゃ美味しい。ですが、やっぱり人参の水分の多さからしっとりを超えてしとしと今日のおっちゃん弁当はハンバーガーセットなのでシフォンも添えてポテト、チーズバーガー、ニンジンシフォンでお弁当美味しかったので、もう半分しか残ってない忘れないようにレシピを残してニンジン100ｇ　玉子3個、薄力粉70ｇ、砂糖50ｇ、塩一つまみ、サラダ油28ｇ、水30ｇ、シナモン少々なんだけど、お水は半分減らして15ｇで良いかな、近いうちにおさらいしようと思います。

日吉大社　金大巌　レベル5

ずっと見てみたかった、穴太衆の石垣の町に行って来ましたら予想外の桜が見事で嬉しい誤算日吉大社の周りには見事な枝垂桜並木があったりピンクがキレイな八重桜ソメイヨシノは満開を過ぎ桜吹雪で迎えてくれました。石垣の美しい日吉大社の沢山あるお宮の1つ牛尾宮大好物の階段があったので登ってみたら足場の悪いつづら折り急こう配坂登続ける事1ｋｍで金大巌下りはヒザが笑いだすレベル5の難関で大汗、久しぶりの筋肉痛こんな過酷だとは思わず登ってしまったけど達成感満点後でパンフを見たら境内のあちこち「ばけばけ」のロケ地だったようで小豆とぎ橋シーンはここで撮影していたそうです観てる景色は写真では伝わらない絶景でしたキレイな景色とあれこれ見回りすっかり時間が押してしまって他の観光が出来なくなりなんとか間に合ったセコイヤ並木今は葉っぱの無い状態だったのですが、それでも想像をはるかに超える絶景良い運動でリフレッシュ出来た楽しい一日でした

カボチャのバンズでチキンタツタ

むね肉をしょうが醬油に漬けこんでたので昨晩はバンズをノットとかクノートとか、成形にいじくればいじくる程表面が荒れて悲惨になる1個ノットにしてひどくなったので2個目をベーグル成形して下手すぎて 落ち込む～　残り４つはただの丸めおはようございますおばさんとおじさんのの朝食の時間ですでも、こうなったらアゲアゲの美味しそうバンズはフライパンで切り口の内側だけバター浸み込ませて焼いたなので表面はほわほわしてて最高、このパンのシワがその証焼きあがったパンが冷めるときにちょっと出来るシワとか見るといいねと思う春キャベツの千切りと接着用のマヨ少量今朝も美味しゅうございました。今日、万博の花火、出来るんだろうか？

リッチな食パンⅡ　

昨晩は久しぶりのリッチな食パンⅡの初1.5斤焼きこのレシピは今まで1斤でしか焼いたことがないなぜなら、アホみたいに伸びるから1斤でもこんな感じになるので、1.5斤だと迫力満点になるちょっと、過水ぎみだったので切込みミスったけど焼き時間もう1～2分減らしてもよかったかも？ワンローフなので真ん中に空洞出来ちまったおはようございます　おばさんの朝食の時間ですそのまんま、いただきます、バターが香ってほんのり甘い我ながら今朝も美味しゅうございました。

お弁当にコッペパンを焼く

たまには(弁当に)サンドイッチもしてくれと言う要望を聞い入れコッペパンと丸パンを、成形が悪かったかの不細工いつもの事ですが、おっちゃんはホットドック弁当を喜んで持って行きおはようございますおばさんの朝食の時間ですハーブ塩とオリーブオイルで和えた新キャベツと細～～～い品祖なウインナーだけのドック我ながら今朝も美味しゅうございました。

黒糖くるみ食パンを再び焼く

昨日はまた、黒糖くるみ食パンを焼きました100ｇたっぷり入れてるので重いずっしりしてるどこを食べてもクルミが当たる今朝も美味しゅうございました

3分クッキング

重宝しています3分クッキング、なので毎日録画ですそして、気になりそうなのからバラバラに見ていますがタイミングが悪いと材料に困ることになる舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん｜キユーピー3分クッキング「舞茸と炒り大豆の炊き込みごはん」のレシピを紹介！www.ntv.co.jp放送日が2/17だったんですが、録画を観たのは2月の末ごろで仕方なくつまんでいた節分の炒り大豆 、何とか作れそうで実食したら激ウマこれって、おこわのとん蝶っぽくない？ふる里の味 とん蝶 | 御菓子司　絹笠www.honke-kinugasa.jp宝塚帰りにたまに買って帰るお気に入りのおこわ再現して作ろうと思っても終わった節分の豆なんかどこにもねえあっちこっち探してやっと見つけた１袋で昨日のムラ帰りの晩御飯に再現もち米とお米を半々にして、3分クッキング通り舞茸も入れますむわぁ～～～って、炊き立てご飯の香り幸せしょう油は少量で炒り大豆の焙煎された香ばしいコクが美味しいお茶碗に盛って神宗の細切り梅こんぶを乗せたらパクリとん蝶の完成ほんまに美味しいし、久しぶりの大ヒットパクリレシピです小っちゃいおにぎりにも昆布を乗せてカリカリ梅が無かったけど良いお弁当になりました

アメンバー限定記事蒼月抄 観劇

ハニーカステラ風シフォンケーキ

スポンジ7台焼いての久しぶりのシフォンケーキ段取りが違うので緊張しますハチミツ入りなのと、トップにざらめをパラパラするので上はこっち夕飯後のお茶菓子にヤバイヤバイまあまあ、良い感じです卵3個　薄力粉65ｇ 　砂糖40ｇ　太白ゴマ油28ｇ　ハチミツ25ｇ　牛乳25ｇ　水5ｇ　塩一つまみカサは低いけど、はちみつのしっとりで良い感じ我ながら美味しゅうございましたカステラ風ハニーシフォン by うの★Ｃｈｉｆｆｏｎ「カステラ風ハニーシフォン」の作り方。カステラとシフォンが合体!! 一度で二度おいしい❤ 材料: たまご、砂糖、はちみつcookpad.comレシピはうのさんのこれ美味しいんだよね～