麺屋 剛流(ごーる)<その3> (千葉市若葉区)※動画はお休みします剛流3訪目。この店 気に入った!今日は、『もりそば(全部のせ)』を。超!濃厚で、超!豊潤な、豚骨魚介のドロ・スープに、強力なコシで、のど越し快感の極太麺。官能のバラ・チャーは麺鉢とスープのなんと両方に鎮座^^これ以上ないほどの完璧な状態の味玉。歯応えコキュッと、小気味よい角材メンマ。これらのアイテムに、相乗的ベストマッチの海苔。いやはや参ったー!そのあたりを駆け回り 大声で叫び回りたい程のうまさだ。有名な●●や●●にもおそらくひけをとるまい。あまり知られてない今こそがゆっくり食せるチャンス。でも、もっともっと知られて欲しいとも思う。かなりスゴいぞ~ ココは!!^^.
長州ラーメン万龍軒 本千葉店 (千葉市中央区)※ラー動画は音が出ます。音量にご注意ください。今回は「おだやかな午後Ver.」です。長州ラーメン万龍軒である。千葉の中央区内という限定されたエリアに、富士見、新町、本千葉の3店舗を構える一族だ。富士見、新町、には昔行ったことがあるが、本千葉店は初訪。現代ラー・ブームの遥か前(1980)からの、独自スタイルは、現代ラーとは色合いの違うタイムスリップ感覚で、楽しい。『長州らーめん』を麺固めで。昔食した記憶も忘却の彼方、ほぼ初食も同然である。さて、どんなんかな~^^.
八ちゃんラーメン 薬院店 (福岡市中央区)※ラー動画は音が出ます。音量にご注意ください。今回は「ルパン」風です。八ちゃんラーメン 初訪。『ラーメン』を、バリカタで。福岡出張。今日のラーを検索すると(と或るケータイサイト)、上位にヒットするのは、全国チェーンが意外に多くて、最初は、そのどれかの本店にしよーかとも思ったのだが、いやいや違うぞ!ネイティブなモノホンでなきゃ意味がない。と、ゆーことで、この店をチョイス。.
虎の穴 男塾 (千葉市若葉区)※ラー動画は音が出ます。音量にご注意ください。今回は「男祭りTaste」です。虎の穴 男塾 初訪。『ラーメン(並)+納豆』を、のり増し、麺は超カタで。最近話題の、稲毛「虎の穴」の2号店である。「虎の穴」は武蔵家から出たと聞いているが、当初の家系路線から、最近はどんどん独自の方に向かう。そしてこの2号店は、更に爆裂的!に革命的方向を打ち出す。凄い店名の通り、マコトにキョーレツなインパクトだ。願わくば、今後も丸まっていくことなく、男を貫いて欲しいものであります。応援します!^^.
末広家<その??> (千葉市中央区)※ラー動画は音が出ます。音量にご注意ください。今回も「ナイト・ムードVer.」です。末広家 ?訪目。実に 6年半ぶりの訪問になる。かねてより、行こうとは思っていたんだけれど昔っから、不定休には定評がある店だから、行ってもやってないんじゃしゃーないなーって思って、つい後回しになってた。今日はバックアップ(休みだった時の次の店)を考えた上での訪問。クルマを走らせ、店に近づく。おお、なんと今日は営業しているぞ!(笑)『チャーシューメン(中)』+味玉を 超カタで。めずらしく、濃さと脂の量をデフォにした。これには、ちょいとしたワケがある^^どんなワケかって? 動画↑をご覧ください~^^.