初訪。
本年一発目は "味噌" を熱望しているのにござる。
さて、どこの味噌を攻めン！？
色々考えて、今日はこの店をチョイス。
到着。看板を見て、矢張りでござった。
紛れも無い 「田所一族」 にござった。ココもそーだったのね。
■ 『北海道味噌炙りチャーシュー麺+味噌漬煮玉子』 を、麺固めで。
初口。
田所だ。
ポイントを見事に押さえて標準化された安定の内容である。
一定の満足がちゃんとある。
少し残念だったのが、提供温度。
火傷せんばかりのアツアツだったなら更に光彩を放ったであろうに。
具材一式も、無論これでもいーのだが、
もっとパキッとしてたら、満面の笑みになれたであろうに。
☆☆☆
後で改めて調べてみたら、
実はこの店、田所の分家などではなく、本家も本家！
なんと
今や世界に羽ばたく田所グループの発祥店ゆーことでござった！
そうか、田所グループの組み立ては、
あの場所で日々試行錯誤されて生まれたものであったか。
そして、今 ..
少しく色々と考えさせられる、新年一発目のラーにござった。
