初訪。
稲毛区の山王町に、凄い担々麺があるとの情報だ。
徹底的に "胡麻" に徹したスタイル。
■ 『担々麺』 をデフォで。
おお、見ただけでわかるでござろう。
フワリと肌理細かな泡立ち、天上のクリーミー。
麺は加水高めの中太、適度な縮れ、
なんとも素晴らしい、やさしいマッチング。
中央の肉味噌とメンマが、この丼に重心を与え、
無限の宇宙遊泳の基地となる。
♫ ぅおぉーーーいッ！
千葉にも、ちゃんとした担々麺があったぞォォー！！
ところで、
店名だけでなく、白虎隊の木札、藍染めの葵暖簾。
何か関係があるのでござろうか。
