初訪。
今日は直球醤油の気分。さて、どのタイプの醤油にするか？
沈思黙考、明鏡止水 .. 聞こえたゾ 【竹岡式】 だ！
ネットを手繰ってて、目に留まったこの店。
ラー写真を見たら、なんとォコレ、いーかもしんない^^
開店前から、車やら徒歩やらが続々と集結。
良かった間違いない。少し遠出してきた甲斐があったゼ。
■ 『チャーシューワンタンメン』 を、麺固めで。
嗚呼.. 嬉しい..、 思わず落涙。
もォ見ただけでわかるぢゃぁないスかぁ。これよコレ^^
これよコレぇ！ 本家より竹岡が "成功" してますよぅ。
こっちの方が旨味とバランスが上だぁ。
ビシィッとコシの強い細ちぢれ麺、完璧なマッチング。
本家の乾麺よりイイですよぅ。
そして、何なんですかこのワンタン。
大ぶりでジューシーな肉玉、これは許してはなりませン。
うゎこれ凄ェ！竹岡チャー以外のなにモンでもなし。
濃い目の味付、ほろり口中で蕩けて号泣。
麺と合わせて "コリっちまう" 細切りメンマ。
ンでこンなに ”分って” ンだろーねぇ。落涙また落涙。
***
所謂、同志の姿は少なかったが、
開店同時に集まってキたのは、年配の方々、家族連れ。
皆、別に 「竹岡式」 を意識してキている訳ではない。
旨いラーを食べにキているだけだ。
内房の中～南部で、ラーといえばコレなのだ。
仰々しく、「竹岡式」 などと定義されるよーになったのは、
至極最近のことなのである。^^
