たかさご家 本店 初訪。
と、ゆーこと で、今週もまたまた、プチ遠征にござる。
二十歳まで棲息していたヨコハマへ。いざっ！GOッGOッGOーッ！
何の疑いもなく 「高砂町」 に向かってる途中、
なんと現在は 「日の出町」 が本店だと知り、急遽針路を微修正。
ン十年ぶりの日の出町だ。当時は相当にコワイ街だったンだが、
今でもどこか名残があるナー。
当時の皆さまが、一斉に老人になってる感じではありマスが。^^;
駅前大通りの対岸に見えたターゲット。
わぉ隣もラー屋だ。デカデカと "横・浜・家・系" だって。凄いねェ。
モノホンの方には、ンなこと一言も書いてないのが、いとをかし。
心ある人なら、きっと深い感慨を持つであろう。
おそらく、昔ッからそのまンまだと思われる、青プレハブの建物。
日の出町っぽくて実にＥ。笑顔になる^^
なんとゆーシンプルな（何もない）店内、デ・アルカ。
嗚呼、これこそが家系のスピリッツなのである。涙ガでソーダ。
源流に近いホド、券売機は以下の如し。
プラ券の感触を掌中で楽しみながら、カウンターにパチリとな。
■ 『ラー（並）』 +味付玉子+のり を、
バリカタ、濃いめ、油多め、の プチ ＜違反＞ カスタマイズで。
丁寧に仕立てられ、大切にカウンター越しに差し出された丼に、
あぁ良い感じだナ、と独り言ちる。さてッ！
驚くホドに、ライトなアタリであった。
全＋にしたハズだが..と、何度も確かめるが、ライトのまンまだ。
スープの構造は、紛れもない家系のそれなンだが、
直接の親が、あの妖気と殺気の 「六角家」 とはとても思えン。
カエシ、ボディ、鶏油層、其々数歩ずつ引いた感じで、
家系を前に覚悟するところの、あのダイレクト感ではないのだ。
麺は、王道の酒井麺。細めに感じるのは気のせいか。
いつもの酒井も、このライト・スープの中ではふるまいが新鮮だ。
決して悪くはないが、まー中庸であろう出来のバラ・チャー。
決して悪くはないが、まー中庸であろう出来の味玉。
いつもは最後の砦として必死に正義を支えるレンソウも、
本丼のメンバーは皆、ワリと善人揃いなンで、仕事がラクそーだ。
見事な海苔の列。張り、香り、厚み、申し分なし。
本丼のシャバ系コラボでは、センシティビティ×２が要求される。
周りを見れば御高齢の客層。そうか "あの方々" だ。
あの方々には、このシャバ系こそが慣れ親しんだ味なのであろう。
☆☆☆
今回のミッションは 「六角家」と「中野武蔵家」 の間に、
アレホドの違いをもたらした犯人であろう、この店を感じること。
感じたゼ！
「吉村家」 から連なる系譜を、一気にパワードさせた 「六角家」。
そしてそれを、忠実に引き継いだ、「吉祥寺武蔵家」。
一方、「たかさご家」 は、親のパワード・ベクトルを、
一旦ご破算にして、数代前のコンセプトに回帰させた感がある。
どのような想いがあったのであろう。
ところが、更にそこから出た 「中野武蔵家」 は、
六角家 とは違う方法で、再びパワードにシフトしていくのである。
わかったゾ！
この系譜に於ける 「たかさご家」 の位置付けと存在意義ゆーのは、
そう！【原点回帰】 にあったのである。
そして、後代は更地から自由に未来を構築することが出来たのだ。
それが 「中野武蔵家」 ってことかぁッ！^^
☆☆☆
さて、千葉の 「ぼうそう家」 から上流を辿る旅は、
いよいよ、あと一店を残すのみとなった。かの 「本牧家」 である。
ここまで積み上げて来た論理が、根底から覆ってしまうのか、
ズバリ仮説の空欄に嵌まるモノであるのか、こいつぁ楽しみにござる。
