雷神屋 5訪目。
花曇りの土曜日、約５カ月ぶりの訪問となった。
今日は、この店の残るひとつの柱 「まぜそば」 を攻めるッ！
開店直後にｉｎ、先客4名、後客続々で、瞬く間に満席に。
さすが皆さん、見る目をお持ちだねぇ～^^
今までの訪問で、ふじ、づけ、みそ、悉く御見事であった。
さて、「まぜ」 に於ける店主の手腕は如何！？
■ 『まぜそば』 中盛（無料）+ 豚１枚増し で。
webの写真では、やや控えめな印象だったが左にあらず！
確固たる主義主張に、安堵アンド笑み。
中心に聳える適度な富士は、もやし＆キャベツ＆タマネギ。
明白に "混ぜる" ことを意図した分量だ。
濃く・甘辛く焼き締められた、賽の目切りのコロ・チャー。
別柱の雄 "稲妻そば" の看板を務める、粗挽きの肉味噌。
特別に御出演頂いた、ドカッと分厚い信頼のバラ・チャー。
トロける背脂と、ブシの一種か？魚介の何か。
肌理の細かい白雪の如き粉チーズにワクワクと胸が高まり、
丼内を一括して、天上まで駆け昇らせるであらう生玉子。
まぜそばであるから、先ずは混ぜることアリキなンだけど、
なにせ、このワッショイ状態！
一気に全部を混ぜるには、相当な気力体力が必要にござる。
部分的に混ぜながら攻める作戦を敢行。
県下最高であること間違いない、
松戸心の味食品の超・強力極太麺を引き出して具材の上へ。
具材をチョイスして、更にその上へ載せて..
嗚呼～心を静めて、じっくりと行うこの工程の、なんと楽しき。
口中へ.. おお、やっぱりだ。
これでこそ、ココのまぜそばだぁッ！と快心の手応えッ^^
"太々と重厚で甘辛" とゆー、この店のベクトル上にあって、
更に、ブシや粉チーズ等の第3要素を加えて、
一家の一員でありつつ、明確に他と一線を劃するという、
実に見事な立ち位置を得ている。
そうだ！ 「雷神屋ラー"まぜそばVer."」 とゆー表現って、
いいかもしんない♪
☆☆☆
さて、これで、この店の全ての柱を制覇したゾぉーーッ♪^^
ビシィッとスジの徹った、トータル・ポリシーの上で、
各々がその課せられた使命を、完璧に果たしているのを確認。
壮観にござるッ。^^
