太陽2訪目。
あの "ノボリ" こそ立ててはいないが、
この店は、出自の確かな、モノホンの「勝タン」の店なのである。
※このノボリは立ってません
驚愕のクオリティは、前訪で確認済み。
まだ一度だけの訪問ながら、既に絶大な信頼を覚えている。
その前訪の際「これはいったい何ぞ」とゆー、
心穏やかならざらしむ 勝タン・バリエーションの存在を目撃して、
次回に必ず..！ とコブシを固く握り締めていたのだ。
今回は、そのコブシを再び握り締めながら、
その勝タン・バリエーションのひとつを攻めるのがミッションだ。
☆☆☆
あかるい真夏の日差し、正午少し前にIN。
世は盆休みウィークだが、この店は営業していた。ラッキー！
■ 『トーフタンタンメン』 +チャーシューを、麺固めで。
「豆腐」でも、「とうふ」でもなく、『トーフ』ってゆーのがイイ。
どんな風にコラボるのか、楽しみ楽しみ～^^
それから、前訪でカンゲキしたサイコーなチャーをこれに追加。
チャーもこの店ではマストだと思いますゆえ。
よーしッ、着丼。
なんとッ。
必然の確たる裏付けの上で、正しく成立しているカオであった。
これホドの着地感であるとは、思っていなかった！
固めでキリリと締まった麺と、トーフを共に口中へ。 ⇒
わおッ！
これホド自然に一体になるとは。このコラボ、凄くイイぜ。
勝タンのベクトルに一切の影響を与えることなしに、
絶妙な滋味でふくらませつつ、ボリューム感もしっかりadd。
トーフって凄いなって改めて思ふ。
そーいえば、麻婆麺ってあるぢゃないスか。
アレってまさに唐辛子と豆腐と麺の組み合わせぢゃないスか。
同じだ同じだ。そーであったか。
※↑これが麻婆麺
深遠でジューシーな味わい、涙ちょちょギレる第一級のチャー。
さぁ目を閉じよう。失神せんばかりの至福の時間。
シャキーッ！と目にも鮮やかな白髪ネギが、爽快に全体を引き締める。
☆☆☆
今回の「トーフ」は、完膚無きまでの大正解。嗚呼、楽しかったぁ！^^
さてさて、次はどれを攻める！？
◆「月見」◆「野菜」◆「味噌」..
野菜はともかくとして、「月見」か「味噌」には新たな地平がありそーだ。
よぉし..（炎）
次へのコブシを、固く固ーく握り締めるのであった。
