武蔵家千葉本店、??訪目。

武蔵家は、私のラー行脚の出発点となった記念すべき店だ。
訪問数は、とっくにカウント不能。

 

『半熟味玉チャーシューメン(中)』 を、
バリカタ、濃いめ、油多めで。

塩系イメージの家系。滋味MAXで沁みわたりまくりだ。

薄い、なんちゅー評価が一部にあるよーだが、
トンでもございません。この色だからそー見えるだけぜよ。

この店の 「海苔」 が、これまたもー素晴らしいィッ!

ピンッ!と張ってて、芳香ムせ返り、厚みもベスト。
半分だけスープに浸してから麺と具材少々をくるりと巻き、
ココロを無にして口中へIN ⇒ あぉぉ~~ッ!!

家系は、どこでも海苔とのコラボが愉しいのだが、
ココは、もー失神するホドの、物凄いコラボなのである。

今回ヌカッたのは 「海苔増しを忘れた」 コト。
これほどの愉しみが、僅か3回(3枚分)しか行えん(泣)..

前訪も、前々訪も、「海苔増し」をしてヲる。
やっぱ、いつもの組み合わせって深い経験の蓄積なんだねー。