
武蔵家千葉本店、??訪目。
武蔵家は、私のラー行脚の出発点となった記念すべき店だ。
訪問数は、とっくにカウント不能。
『半熟味玉チャーシューメン(中)』 を、
バリカタ、濃いめ、油多めで。
塩系イメージの家系。滋味MAXで沁みわたりまくりだ。
薄い、なんちゅー評価が一部にあるよーだが、
トンでもございません。この色だからそー見えるだけぜよ。
☆☆☆
この店の 「海苔」 が、これまたもー素晴らしいィッ!
ピンッ!と張ってて、芳香ムせ返り、厚みもベスト。
半分だけスープに浸してから麺と具材少々をくるりと巻き、
ココロを無にして口中へIN ⇒ あぉぉ~~ッ!!
家系は、どこでも海苔とのコラボが愉しいのだが、
ココは、もー失神するホドの、物凄いコラボなのである。
今回ヌカッたのは 「海苔増しを忘れた」 コト。
これほどの愉しみが、僅か3回(3枚分)しか行えん(泣)..
前訪も、前々訪も、「海苔増し」をしてヲる。
やっぱ、いつもの組み合わせって深い経験の蓄積なんだねー。






