雷神 角ふじ3訪目。
ちょいと前に、小倉台の「雷神屋」とゆー新店に行ったとき、
そことの関係が気になったのが、今宵の店である。
カウンター１列の店内は満席の状態。人気である。
『ブタそば 3枚入り（大）』を、
麺かため、味濃いめ、脂多め のカスタマイズで。
☆☆☆
着丼。 OH！角ふじィ^^ と声を上げたくなるルックス。
では、"箸入れの儀" を執り行いまする。
高々と聳えるモヤシ＆タマネギを掻き分け、ようやく到達。
背脂をプラスした、濃く甘辛い直線的スープに、
ゴワゴワッと "太っとい"食感が楽しい、極太麺。
強力なコシ。グッと力を込めて噛んでいくと、
あるところでボツッと切れる。その瞬間、音楽が鳴るよう♪
ワッと口中に溢れる小麦の香ばしさ。
チャーというより、甘辛ダレ巨大焼肉×３枚の大迫力。
なんと、ホロホロと柔らかく崩れるゾ。
記憶にある硬～い板でも良いンだが、嬉しい誤算かも。
☆☆☆
この店と小倉台、同門だから Structureは共通なれど、
どーも、直接的な繋がりはないよーに思われる。
何故なら、二者の空気感がまるで異なるからでアリマス。
アタシの[五感]がそのよーに言ってるのでアリマス。
と、ゆーことで、
●Ｂ級なSpiritにマみれたいときには、（ココ）蘇我へ
●Ａ級なQualityにシビれたいときは、小倉台へ
なんとゆー素晴らしき選択肢かな。贅沢の限りでアリマス。
