初訪。
今日は、超・極太の麺を ドロ系で ワシワシッ とイキたい気分である。
スマホを手繰れば、あったーありましたーオモシロそーな店。
辛さに"特化"ッちゅーのサイコーね。真夏の夕方のプチ遠征決定ッ。
千葉北東部に展開する "麺屋青山"一族のセカンド・ブランドで、
本店とは別方向の "二郎インスパイア"を掲げる 【どてちん】。
そン中で、あの"中本"手法で辛さをaddするのがココ 「Ⅲ」 の由。
なんともまぁ..
この一族の、進取の気性..つーか節操の無さ（？）には恐れ入る^^;
ま。QUALITYに信頼がおけるから却って楽しみなんだけどサ。
『味玉どて辛ちゃーしゅーめん（つけ）大300g』 を、大辛で。
わぉ.. なんと美しい。情報と寸分違わぬこの歓びを如何にせむ。
ややグレーがかるホドのワイルド、小麦感いっぱいの極太麺。
よし！この強力なコシだ、コレを求めて来たのだ、と満面の笑み。
ぶ厚いバラ・チャーが三枚。そして定番ながら状態の良い味玉。
さて☆ 激辛麻婆を"地獄"と盛りあげたつけダレに攻め入らん！
いいねぇ美しいねぇ。本家にワを掛けた暴君っぷりサイコーッ。
ベース・スープの超・激アツをkeepするフタの役目も担う。
この "激アツ"って凄ーく大事。さすがだねー嬉しくなっちゃう。
そして、これまた中本的な"クタ野菜"（モヤシ&キャベツ）が、
激アツのまんまスープ中に大量に沈んでるのが大変危険だ。
唐辛子の暴風が猛り狂う、もー何が何だかわからんホドの事態。
☆☆☆☆☆
なるほど確かに評判通り。看板に偽りなしで、大いに満足（Ｖ）
ただ私には適度な手応えの美味しい辛さに過ぎぬ.. 自分が怖い。
最後の一滴まで完食された器を、ジッと見つめる店主の姿を、
横目に眺めつつ店を後にするゼ。鉄火師同士火花を散らす瞬間だ。
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