四川10訪目。なんと、1年以上のご無沙汰であった。
『スープなしカレーたんたん麺』 を激辛で。
ズシリとクる芝麻醤(練りゴマ)のボディ・ブローと、
カレーならではの、華やかでスパイシーなエッジ感。
この2つの要素を これほど相乗的に融合させる技術！
知ってはいたが、改めて、さすが..と唸る。
うず高く山になったネギのシャクシャクとした
さわやかな食感と相俟って、実に見事なハーモニー。
ただ、
いつもながら これほどの逸品を写真に撮れないのが、
なんとも惜しい..。
まーそれも、あの店主のポリシーなのだからなー..。
（店舗外観の写真ばかり）