初訪。
東京駅地下街の人気スポット 「東京ラーメンSTREET」
ココはその中でも、最大の目玉店といえるだろう。
いやはや、凄い行列だなー。
店の入口から裏側まで、ぐるりと行列で取り囲まれ、
更に隣の他店数軒にわたって、ずーっと列が延びている。
この間覗いた時は、この大行列に辟易し断念したが、
今日は ワリと時間に余裕があるので、意を決して並ぶ。
思いのほか早く（？）「40分」ほどで着席。
『辛つけ（大）』 +味玉+豚のせ（=チャー追加）を。
この辛みの皿、浜松京蔵の「！」と同じだ。
そうか共通のものだったか。更にその説明書きを発見。
謎の赤い粒の正体は、やはり炒った「甘海老」であった。
大きな期待をもって、初口。
..あれ..なんだろこれ.. ずいぶん「ウスく」ないスか？
味わいの方向性自体は、確かにあの六厘舎のものだが、
この「ウスさ」は、いったいどういうことか。
六厘舎のイノチは、例のあの常軌を逸した濃厚さなのに。
そして、その「ウスさ」をカバーする目的と思われる、
豚ほぐし（チャーをほぐしたもの：つけ汁に混ぜる）
という、＜追加料金＞トッピングが用意されているのだ。
★この理由（ワケ）は...
ズバリ！！「煮詰める材料の量と時間の節減」であろう。
麺は「浅草開化楼」の極太うどんばり。
歯を撥ね返す強力なコシと味わいは、看板通りである。
しかし私は、その処理の腕前と、結果の上質さにおいて、
京蔵の「カネジン麺」の方に軍配をあげたい。
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いやはや、つくづくと思った。
先般、浜松の雄踏に“降臨”した「京蔵」は、
六厘舎という巨大な恒星の欠片（かけら）の中でも、
最高！といっていいほどの上質な欠片（かけら）である。
嗚呼、なんという、ありがたさ！！
私は、このことをしっかりと肝に銘じて生きていきたい。
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（最大利益率を追求してるのが見えている）